導(dǎo)讀今天去市場(chǎng)買(mǎi)了幾天鮮活的鯽魚(yú)，給我家寶寶做紅燒鯽魚(yú)吃！鯽魚(yú)藥用價(jià)值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)....

今天去市場(chǎng)買(mǎi)了幾天鮮活的鯽魚(yú)，給我家寶寶做紅燒鯽魚(yú)吃！鯽魚(yú)藥用價(jià)值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。 鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足 等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

By 果媽私房菜

用料

• 鯽魚(yú) 500g
• 蒜瓣 5顆
• 生姜 1塊
• 花椒 5顆
• 干辣椒 1個(gè)
• 鹽 1勺
• 香醋 1勺
• 醬油 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 雞精 1勺

做法步驟

1、鯽魚(yú)去魚(yú)鱗，去內(nèi)臟（特別是魚(yú)肚子里面的黑色的部分要清理干凈，要不然會(huì)很腥！），加淀粉，料酒，鹽，生姜，辣椒，生抽腌制30分鐘！

2、鍋燒熱倒入適量的油，放入腌制好的鯽魚(yú)小火煎至！

3、把鯽魚(yú)的兩面煎至金黃色即可！

4、放入蒜瓣，生姜，花椒，辣椒炒香，倒入一勺香醋！

5、放入一勺醬油，倒入適量的開(kāi)水煮沸！

6、慢慢燒至湯汁濃稠，放入一勺雞精調(diào)味即可！

7、做好的紅燒鯽魚(yú)，鮮香味美很好吃哦！

8、成品圖

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