導(dǎo)讀懶人可樂雞翅，少油不加水，分分鐘就能端上桌，比買的好吃多了。不知道從什么時(shí)候起可樂雞翅就突然流行起來，不過味道卻是十分的美味，只要吃上一次就會(huì)被香甜的味道所....

懶人可樂雞翅，少油不加水，分分鐘就能端上桌，比買的好吃多了。不知道從什么時(shí)候起可樂雞翅就突然流行起來，不過味道卻是十分的美味，只要吃上一次就會(huì)被香甜的味道所俘虜，這雞翅吃起來好吃，做起來也不也很簡單，并不需要高超的廚房技巧，即使是廚房的新手也能輕松駕馭。可樂雞翅也沒有標(biāo)準(zhǔn)的配料，喜歡有香料味道就放一點(diǎn)香料，怕雞翅有腥味就提前用料酒腌制，喜歡外酥里嫩的口感還可以先煎制一下，可以隨自己的喜好去做。這菜只要2分鐘就能學(xué)會(huì)，做出來的雞翅甜咸適中，既保留了可樂的香氣，雞翅還香嫩可口，比外面買的還要好吃，喜歡吃的快來試一試吧。

可樂雞翅

By 桌飯zhuofun

配料：

雞翅 10只、可樂 700毫升、醬油 少許、姜 3片

烹飪步驟：

1.雞翅對(duì)切成兩半，為了好看，也可以在里面劃幾刀，不切斷。

2.加入生姜片按摩腌制，可以加少許料酒，這樣雞翅的腥味才能去除。也有省略這一步的，覺得雞翅的腥味不重，我個(gè)人是比較喜歡先去腥。

3.鍋中擦少許油，如果是不粘鍋就不需要加油，直接干煸雞翅，煸出油份。

4.煸至雞翅皮緊實(shí)即可翻面。

5.加入姜片，辣椒繼續(xù)煸炒，直至油分煸炒出來，雞翅表面金黃。

6.加入可樂，至少?zèng)]過雞翅，大火燒開，小火慢慢燉，可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)醬油上色提鮮。

7.小火，一定是小火慢慢熬，最后收汁。一直到比較干的程度，才會(huì)好吃，將所有汁水的味道完全收入雞翅。

8.裝盤，撒些芝麻裝飾即可。

烹飪小貼士：

1、烹制雞翅時(shí)，多用翅膀。宜烤、鹵、燒、醬，如烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅；也可做湯用，如冬菇雞翅湯。

2、可樂雞翅在燒制的過程中，要注意留湯。因?yàn)榭蓸窡昧藭?huì)變苦，因此燒制可樂雞翅，最好在鍋中還有1/4-1/3湯的時(shí)候收火，此時(shí)雞翅入味且美味。

3、購買時(shí)最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。火堿還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。

你喜歡什么口味的可樂雞翅呢？

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