導讀芋頭花是地道云南菜，一般與茄子同炒或者蒸，蒸出來的芋頭花軟糯可口，加上調料的香氣，是一道非常可口的下飯菜。By小新家【豆果美食官方認證達人】用料芋頭花4根小....

芋頭花是地道云南菜，一般與茄子同炒或者蒸，蒸出來的芋頭花軟糯可口，加上調料的香氣，是一道非常可口的下飯菜。

By 小新家 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 芋頭花 4根
• 小米辣 4個
• 蒜頭 1個
• 酵母 3克
• 花椒面 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 耗油 適量
• 糖 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、準備相應材料

2、撕去芋頭話外邊的這層皮，洗凈

3、切段擺盤

4、將蒜和小米辣剁細灑在芋頭花上，在撒上花椒面

5、鹽，糖，味精，生抽，耗油和適量食用油調勻，澆在芋頭花上

6、上鍋蒸15分鐘起鍋即可食用

7、成品圖

8、細節圖

小貼士

1.芋頭花黃色花里邊的花蕊要摘掉 2.芋頭花一定要蒸熟蒸透才可以食用

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