導(dǎo)讀麻辣燙總有一種魔力，讓我們吃了就忘不了它的味道！可是外面吃的麻辣燙的衛(wèi)生情況著實(shí)令人堪憂！自己在家做的話，就能吃得放心又滿足啦！而且做法也很簡(jiǎn)單哦~麻辣燙材....

麻辣燙總有一種魔力，讓我們吃了就忘不了它的味道！可是外面吃的麻辣燙的衛(wèi)生情況著實(shí)令人堪憂！自己在家做的話，就能吃得放心又滿足啦！而且做法也很簡(jiǎn)單哦~

麻辣燙

材料

蝦餃100g、肉丸100g、魚(yú)丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生姜適量、大蒜適量、辣豆瓣兩小勺、麻椒適量、辣椒適量

做法

1. 熱鍋下油。

2. 生姜，大蒜炒香。

3. 下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4. 加上兩小勺辣豆瓣炒香。

5. 加入高湯或清水煮沸，如果菜多可多加點(diǎn)湯或水。

6. 鍋內(nèi)倒進(jìn)凍豆腐，牛肉，魚(yú)丸子，蝦餃煮。

7. 煮得快好時(shí)下素菜。

8. 加入自己喜歡吃的素小菜。煮好后起鍋，可隨意添加自己喜歡吃的任何想吃的菜。也可以放在電磁爐上邊煮邊吃。

網(wǎng)紅版牛奶麻辣燙的做法

用料：各種蔬菜、丸子適量 火鍋底料適量 牛奶半袋 番茄醬2勺 花椒少許 生抽1勺 方便面2包

步驟1

準(zhǔn)備食材

步驟2

熱火涼油加蔥姜蒜花椒 炒香 加水200ml 然后加牛奶400ml小火煮 然后用漏勺把調(diào)料撈出來(lái)

步驟3，加入不容易熟的丸子等食材

步驟4，加金針菇和藕片

步驟5，加小油菜 泡面等

步驟6，加午餐肉和豆腐皮

步驟7，攪拌均勻 把泡面煮熟

步驟8，加入香菜 一點(diǎn)點(diǎn)鹽 一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉 和很多醋 準(zhǔn)備出鍋

牛奶麻辣燙的烹飪技巧，菜按著煮的時(shí)間長(zhǎng)短加進(jìn)去，牛奶容易沸騰，所以用小火煮，不能離人。

串串鍋

材料

豆腐350g、花菜500g、熱狗250g、甜玉粉350g、魷魚(yú)250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量

做法

1. 備食材。

2. 備好的食材用竹簽串起。

3. 高湯一盆。

4. 麻辣汁適量。

5. 高湯加鹽燒開(kāi)，倒進(jìn)麻辣汁。

6. 調(diào)點(diǎn)食用油，雞精燒開(kāi)。

7. 分別放進(jìn)串好的串串香煮入味即可開(kāi)吃。

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