導讀媽媽們都深有體會，每年的春天到夏天，如果孩子營養搭配合理，孩子都會長高一大截，所以媽媽們如果想要孩子個子蹭蹭長，一定要抓住春夏的好時節，多給孩子補充鈣含量高....

媽媽們都深有體會，每年的春天到夏天，如果孩子營養搭配合理，孩子都會長高一大截，所以媽媽們如果想要孩子個子蹭蹭長，一定要抓住春夏的好時節，多給孩子補充鈣含量高的食物，今天筆者就給大家推薦春季最鮮的一道菜，蔥油小白蝦，小孩常吃補充鈣質，個子蹭蹭長。

小白蝦是一種海鮮，在沿海一帶很常見，而且價格也不貴，同時小白蝦也不像一些海蝦的殼特別的硬，它的殼很軟，所以可以連殼一起吃，補鈣效果非常的好。不過很多人喜歡將小白蝦炸著吃，但是筆者卻不喜歡這樣的做法，因為小白炸著吃太上火了，我更偏愛蔥油小白蝦，原滋原味，而且更好的保留了小白蝦的營養成分。

【蔥油小白蝦的做法】

材料：小白蝦300克、蔥一根、姜一塊、生抽一勺、白糖一茶勺、青紅酒一勺、鹽少許、食用油少許；

制作步驟：

1、買回來的小白蝦用清水沖洗幾遍即可，小白蝦離開海水后就很容易死掉了，所以買回來的小白蝦我們要盡快煮掉，這樣才能保持蝦鮮甜的口感；

2、蔥油蝦一定要準備一些蔥頭，筆者用的是小蔥，身在南方的我一直覺得小蔥比大蔥香，大家覺得呢？另外姜片也要準備幾片，姜能夠祛除海鮮的寒氣和腥味；

3、油鍋燒熱，先將蔥頭和姜片放到油鍋里炒香，然后再將蝦放入鍋里，不需要加水，等蝦變色后，就可以加入少許的青紅酒，生抽，鹽，白糖，繼續翻炒，等蝦變色后，翻炒一分鐘即可出鍋了。

夾一頭小白蝦，吸一口蝦里的湯汁，蔥香味夾著蝦的鮮味，真是太美味了，所以筆者建議您以后買來的小白蝦不要炸著吃了，加點姜和蔥，營養美味，還能補充鈣質。這里筆者還要提醒大家，吃蔥油小白蝦的時候只要去除小白蝦的頭部和尾部后就可以吃了，蝦身上的殼就不需要去除了，這樣補鈣效果才更好哦。