導讀Byヾ(＾。^*)蛋黃酥用料金針菇1把娃娃菜1顆大蒜兩頭紅尖椒1個蠔油半勺生抽1.5勺鹽1勺糖半勺做法步驟1、金針菇一把，洗凈切去根部，然后撕開備用。2、娃....

By ヾ(＾。^*)蛋黃酥

用料

• 金針菇 1把
• 娃娃菜 1顆
• 大蒜 兩頭
• 紅尖椒 1個
• 蠔油 半勺
• 生抽 1.5勺
• 鹽 1勺
• 糖 半勺

做法步驟

1、金針菇一把，洗凈切去根部，然后撕開備用。

2、娃娃菜一顆，洗凈后一片葉子豎著切兩半備用。

3、拿一個大點的盤子，把金針菇和娃娃菜擺上去，看個人喜好做個造型。

4、把兩頭大蒜和小紅尖椒切碎。

5、起鍋多倒點油，燒熱后把蒜粒和尖椒倒進去翻炒一下。

6、炒出香味后調(diào)味，5克的調(diào)料勺放一勺鹽，半勺糖。

7、小湯勺放1.5勺生抽，半勺蠔油。

8、繼續(xù)翻炒一下蒜蓉醬就做好了，千萬不要時間過長容易炒焦蒜蓉就會發(fā)苦。

9、然后把炒好的蒜蓉醬用小勺子均勻的倒在菜上。

10、蓋個保鮮膜，上面用牙簽戳些洞洞，因為盤子太大，我準備用帶蒸菜功能的微波爐了，如果用鍋蒸的話就不用蓋保鮮膜了，水開后直接放進蒸鍋蒸5分鐘左右就好了。

11、放進微波爐，選擇綠葉蔬菜功能。

12、蒸好了，取出來去掉保鮮膜，吃的時候拌勻就好了，我真的太喜歡蒜蓉醬做的菜了，美味又下飯。

13、來個特寫

小貼士

這個方法做的蒜蓉醬可以蒸粉絲，茄子，蝦，鮑魚或者其他小海鮮，都非常好吃。

金針菇的營養(yǎng)功效

1.促進智力發(fā)育

金針菇氨基酸含量高，對促進智力發(fā)育、增強智力發(fā)育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

增強體內(nèi)的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏

預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

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