導讀鱸魚作為一種魚類也是一種非常好吃的魚種。鱸魚和其他的宇宙味道可能不太一樣，它的肉質細嫩，而且，其中含有，豐富的，蛋白質，脂肪及大量的鈣，鐵，磷等物質具有很高....

鱸魚作為一種魚類也是一種非常好吃的魚種。鱸魚和其他的宇宙味道可能不太一樣，它的肉質細嫩，而且，其中含有，豐富的，蛋白質，脂肪及大量的鈣，鐵，磷等物質具有很高的營養價值，又具有不錯的，藥用價值，其可以開胃健脾，補虛損，一般利于脾虛虛弱者身體的恢復。

材料 ：紫蘇20克 鱸魚1條 小紅椒15克 姜蔥30克 油適量 鹽1茶匙 糖1茶匙 生抽2茶匙 蠔油1茶匙經 蠔油1茶匙

做法

鱸魚洗凈瀝干水，打上花刀。

熱鍋熱油，下魚煎香。

翻面繼續煎。

加入適量開水燒滾，轉中火。

同時加入鹽，糖，生抽，蠔油，老抽，紫蘇葉和小辣椒段，魚的兩面都燒5分鐘

把魚盛盤，剩下的醬汁用生粉水勾個芡

澆在魚身上即可

小妖說

1、想要煎魚不粘鍋，請切記熱鍋熱油，魚下鍋后，中大火即可，不要急著翻面；

2、想要煎魚不蹦油出來，那么魚身上的水一定要抹干了。