導讀干海帶的正確泡發方法1、干海帶最正確的泡發方法是把干海帶先放到蒸鍋中隔水蒸，在蒸的時候干，海帶不用洗，在蒸鍋中放入足量的水，放入蒸屜，然后把購買回來的干海帶....干海帶的正確泡發方法

1、干海帶最正確的泡發方法是把干海帶先放到蒸鍋中隔水蒸，在蒸的時候干，海帶不用洗，在蒸鍋中放入足量的水，放入蒸屜，然后把購買回來的干海帶直接放在蒸屜上，隔水蒸，水開以后繼續用大火蒸15分鐘。

2、蒸好以后的海帶取出放在大盆中，加入冷水繼續浸泡，浸泡時間不能少于24小時，這時干海帶已經吸水變軟，取出以后用清水反復沖洗，等它完全清洗干凈以后就能烹調食用它。

3、平時大家泡干海帶的時候不要一次泡太多，最好是隨泡隨吃，如果泡發以后的海帶太多不能及時食用，會出現營養流失，還會出現變質，人們在吃了這樣的孩子容易引發身體不適，會危害身體健康。

上面為大家介紹了干海帶的正確泡發方法，能讓大家知道干海帶怎么泡發，生活中那些喜歡用海帶做菜的人可以重點看一看，以后再想吃海帶時就可按上面介紹的正確方法去做，能盡快把干海帶泡發。

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干海帶豆腐湯

材料：海帶、北豆腐、豬五花肉、姜、香蔥。

調味料：雞精、大醬、料酒。

做法：

1、海帶泡發后，洗凈切粗絲。

2、豬五花肉切片，豆腐切方塊，姜切片，蔥切末。

3、鍋內熱油，六成熱時，放入肉片（同時加入姜片），中火煸至兩面微黃起鍋備用。

4、用煸過肉的油，將豆腐四面煸黃。

5、往鍋內注入高湯，放入海帶、肉片，調入大醬、雞精，大火燒開后，改中小火燉二十分鐘，起鍋前撒上蔥花即成。

涼拌海帶絲

原料：干海帶300克，五香豆腐干150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。

做法

1、將泡發好的海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。

2、將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。

3、碗內放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。