導讀By川妹子愛吃辣用料杏鮑菇4個五花肉100克大蒜2個小米辣3個鹽1克蠔油適量（大約5ml）大蔥3小段老姜適量菜籽油30ml胡椒粉1茶勺做法步驟1、姜、蔥、蒜....

By 川妹子愛吃辣

用料

• 杏鮑菇 4個
• 五花肉 100克
• 大蒜 2個
• 小米辣 3個
• 鹽 1克
• 蠔油 適量（大約5ml）
• 大蔥 3小段
• 老姜 適量
• 菜籽油 30ml
• 胡椒粉 1茶勺

做法步驟

1、姜、蔥、蒜、小米辣切成上圖樣子

2、杏鮑菇切片

3、五花肉切片

4、油煉熟后下入五花肉炒出油至顏色微黃，加入蔥姜蒜和小米辣炒出香味后下入蠔油翻炒幾下，加入杏鮑菇繼續翻炒

5、直到杏鮑菇炒熟后加入胡椒粉和鹽就行

小貼士

家常菜不考技術，杏鮑菇鮮美不用加入味精，雞精都行。

杏鮑菇的營養功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

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