導讀作品投稿：廚房日記美食達人——諾媽雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸....

作品投稿：廚房日記美食達人——諾媽

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

今天的雞胸肉改改往日的做法，來一份糖醋吧！

原料：雞胸肉一塊 面包糠，糖，蕃茄醬，鹽，色拉油，料酒，蛋清，胡椒粉

做法：

雞胸肉切絲

備面包糠

裹上面包糠

熱鍋加色拉油，七成熱加入雞肉煎至金黃色，適時翻動

煎好先裝盤

再鍋里留小量的油，加白糖，再加翻蕃茄醬，翻動至濃稠

倒入 好的雞絲倒，速度翻攪，

OK，裝盤吧！

要趁熱更好吃！

酸酸甜甜味道道好！

吃雞胸肉有助改善記憶雞胸肉是很普通的食用肉之一，日本研究人員發現，雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。所以早餐時給孩子適當來點雞胸肉是不錯的選擇！