導讀食材：茄子300克、雞胸肉200克、蔥適量、姜適量、大蒜4-5瓣、甜面醬一匙、淀粉一匙、生抽適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、食用油適量、杭椒一個、小米椒一....

食材：茄子300克、雞胸肉200克、蔥適量、姜適量、大蒜4-5瓣、甜面醬一匙、淀粉一匙、生抽適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、食用油適量、杭椒一個、小米椒一個，今天小編就來說說關于雞胸肉茄子煲的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞胸肉茄子煲的做法

食材：茄子300克、雞胸肉200克、蔥適量、姜適量、大蒜4-5瓣、甜面醬一匙、淀粉一匙、生抽適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、食用油適量、杭椒一個、小米椒一個。

茄子洗凈，去皮去蒂切成條。

撒少許鹽，拌勻腌10分鐘。

雞胸肉切片，放入少許鹽，糖、生抽、胡椒粉、淀粉。

拌勻后腌制10分鐘。

蔥姜蒜分別切沫，杭椒，小米椒切圈。

起鍋燒熱放油，放入雞肉片，劃散炒勻。

炒至顏色變白，盛出備用。

另起鍋燒熱放油，爆香蔥姜，倒入茄子翻炒。

炒至茄子炒軟，倒入甜面醬翻炒，倒入雞胸肉炒勻。

倒入半碗清水，小火燜煮5分鐘。

放入蒜沫炒勻，放入辣椒圈。

炒勻即可出鍋。