導(dǎo)讀#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的一種食物，它屬于粗糧，平時(shí)有空可以蒸一點(diǎn)來(lái)吃，對(duì)我們的腸道運(yùn)動(dòng)很有幫助。一些減肥的朋友把它當(dāng)做優(yōu)質(zhì)的碳水來(lái)源....

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的一種食物，它屬于粗糧，平時(shí)有空可以蒸一點(diǎn)來(lái)吃，對(duì)我們的腸道運(yùn)動(dòng)很有幫助。一些減肥的朋友把它當(dāng)做優(yōu)質(zhì)的碳水來(lái)源，用它替代米飯，對(duì)我們的減肥很有幫助。也有朋友喜歡用它做菜，各種下飯菜都需要用到土豆。我喜歡叫它配菜王，各種需要配菜的菜肴中都能見(jiàn)到它的身影，比如火鍋，就喜歡用它，一些干鍋喜歡用它打底。這次要分享的是一道家常菜的做法。

這道菜的做法家里的孩子們非常喜歡吃。除了土豆以外，還搭配上了火腿，這個(gè)火腿是專門為孩子們加的，因?yàn)橄矚g吃。口味是酸甜可口的，吃著 很開胃，也很下飯，跟糖醋排骨有的一拼，雖然沒(méi)有葷腥，但是吃著比肉還過(guò)癮。土豆表皮酥酥的，內(nèi)部是熟透的土豆口感，粉粉糯糯。別說(shuō)小孩子了，大人們都喜歡吃，美味又解饞。

做法很簡(jiǎn)單，材料只需要土豆跟火腿。最重要的就是調(diào)上一個(gè)酸甜汁，做法相對(duì)簡(jiǎn)單，一般自己做飯的都有這些材料，實(shí)在沒(méi)有的也可以不加，只是一些口味上會(huì)有一些變化。這是家里孩子都喜歡吃的土豆做法，有興趣的朋友可以收藏起來(lái)試一試，做法簡(jiǎn)單，美味解饞。喜歡的朋友收藏起來(lái)，有空的時(shí)候試一試，下面分享詳細(xì)的制作步驟。

【所需材料】

2個(gè)土豆，玉米淀粉，2根火腿。

酸甜汁：一碗清水，1勺生抽，適量鹽，3勺陳醋，3勺白糖，2勺番茄醬，一勺玉米淀粉，適量芝麻。

【制作步驟】

1.準(zhǔn)備兩個(gè)中等個(gè)頭的土豆，清洗干凈，去掉外皮，先切成厚片，再切成條，最后切成小塊。

2.切好放入盆中，倒入清水，加一勺鹽，抓洗干凈表面的淀粉。

3.撈出來(lái)瀝一下水分。

4.接著倒入玉米淀粉，讓土豆塊均勻裹上淀粉，像圖中這樣就可以了。

5.準(zhǔn)備兩根火腿腸，同樣切成小塊備用。

6.調(diào)個(gè)酸甜汁。碗中倒入一碗清水，加入一勺生抽，適量鹽，3勺陳醋，3勺白糖，2勺番茄醬，一勺玉米淀粉，攪拌均勻備用。勺子是家用那種陶瓷勺。

7.起鍋倒油，油燒到鍋里開始冒泡。下入土豆，轉(zhuǎn)小火慢炸。

8.一直炸到土豆塊表面微焦，微微脆才程度，撈出來(lái)瀝油備用。

9.火腿腸也可以炸一下吃著更香。

10.起鍋不用倒油，下入前面調(diào)好的酸甜汁。開大火熬煮，開了之后轉(zhuǎn)小火，一直煮到湯汁變得濃稠，帶起湯汁成直線 低落。

11.倒入前面的土豆火腿，開大火翻炒。讓土豆均勻裹上酸甜汁。

12.最后撒點(diǎn)芝麻翻炒均勻就可以出鍋了。

小貼士：

1.酸甜汁根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整，比如白糖跟陳醋的量。想吃酸一點(diǎn)可以換成米醋。

2.土豆炸過(guò)表面都是油，煮酸甜汁不用再加油了。