導讀博斯騰湖古稱“西海”“魚海”是全國最大的有機魚生產基地其中有一種魚可以一魚多吃你知道是什么魚嗎？今天就跟小編去看看吧！鰱魚（一魚多吃的鰱魚）下面一起來看看鰱....

博斯騰湖

古稱“西海”“魚海”

是全國最大的有機魚生產基地

其中有一種魚可以一魚多吃

你知道是什么魚嗎？

今天就跟小編去看看吧！

鰱魚

（一魚多吃的鰱魚）

下面一起來看看 鰱魚的多種吃法~

紅燒鰱魚

做法步驟：

步驟?1：鰱魚洗凈切塊，腌制二十分鐘去腥；

步驟?2：把腌制好的鰱魚放在油鍋中兩面煎黃；

步驟?3：鍋中燒油，倒入姜片、蒜片、花椒，炸出香味倒進魚塊，加料酒、生抽、老抽、蒸魚豉油，輕輕翻炒；

步驟?4：倒水至鍋中，沒過魚身一半，蓋上蓋燜煮，讓魚入味；

步驟?5：煮至汁水稍微濃稠，加鹽、糖、雞精，再加入博湖辣椒，輕輕翻炒后起鍋裝盤，美味的紅燒鰱魚就做好啦！

圖片來源：小紅書

火鍋鰱魚

做法步驟：

步驟1：魚片腌制半小時；

步驟2：鍋中倒油、蔥、姜片、蒜片、豆瓣醬炒出紅油后，再加入火鍋底料和海底撈麻辣香鍋醬炒香后加小半鍋水；

步驟3：水燒開后加入料酒、醬油、博湖干辣椒、香葉、花椒、冰糖；

步驟4：再加入魚頭魚身久煮至入味；

步驟5：最后加入適量糖和鹽調味，起鍋前幾分鐘加入魚片，芹菜碎，然后就可以起鍋啦，美味的火鍋鰱魚就做好啦！

圖片來源：小紅書

剁椒鰱魚頭

做法步驟：

步驟1：鰱魚頭洗凈后切開，用鹽和料酒腌制；

步驟2：剁椒切細，蔥、姜、蒜、切絲，取鍋放油，鍋內加入少許糖、姜、蔥、蒜，然后翻炒出香味；

步驟3：剩下的蔥姜蒜全部放在碗底，之后將鰱魚頭沖洗一下，把表面的鹽沖洗干凈，將魚頭放在剛鋪好的蔥姜蒜上，把剁椒放在魚頭上；

步驟4：取鍋燒水，水燒開之后，把碗內剛鋪好的鰱魚頭放入鍋中蒸；

步驟5：蒸10分鐘之后關火，打開蓋子淋上準備好的熱油和生抽，在鰱魚頭上面撒上蔥花，蓋上蓋再燜5分鐘，美味的剁椒魚頭就做好啦！

圖片來源：小紅書

鰱魚頭豆腐湯

做法步驟：

步驟1：鰱魚頭洗凈，瀝干水分；

步驟2：鍋里倒點油，放入魚頭煎到兩面金黃；

步驟3：放入姜片，去腥增香；

步驟4：加入開水煮10分鐘，再下豆腐煮5分鐘；

步驟5：期間放一點點鹽和白胡椒粉調味即可；

步驟6：出鍋前放入蔥花、紫蘇，美味的鰱魚頭豆腐湯就做好啦！

圖片來源：小紅書

鰱魚的營養價值

功效1：鰱魚能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用；

功效2：鰱魚的魚肉蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、降低膽固醇，具有明顯的作用；

功效3：鰱魚佐香油食用，對皮膚粗糙、脫屑、頭發干枯易脫落等癥狀的改善均有一定作用。

走過南北疆博湖魚最香

快來嘗嘗本期美食

一魚多吃的鰱魚

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