導讀天熱這個堿性食物要多吃，清爽可口，才二塊錢一斤，好吃不長胖。今天要跟大家分享的是青豆炒海帶絲，海帶是夏天經常吃的食材。海帶也稱昆布、綸布，是堿性食物，是海里....

天熱這個堿性食物要多吃，清爽可口，才二塊錢一斤，好吃不長胖。今天要跟大家分享的是青豆炒海帶絲，海帶是夏天經常吃的食材。海帶也稱昆布、綸布，是堿性食物，是海里的大型食用藻類，價格實惠，營養豐富，會過日子的煮婦都會選擇買腌漬海帶回來自己泡發，最便宜的就是海帶嫩頭，我經常買，一斤才二塊多錢，泡發后可以炒上五大盤，足足有三斤左右，用來清炒和煮湯都是非常美味的。每次只要抓上一把泡發二三小時就可以。

青豆海帶絲，一道非常簡單又美味的家常小炒，清脆爽口鮮嫩美味的海帶絲，好吃的一口接一口停不下來，特別適合減肥的親，因為海帶熱量低，含豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感。再加上當季的美食青豆一起炒，更加美味又爽口。

【青豆海帶絲】

材料：海帶絲400克、青豆150克、大蒜頭4瓣、鹽4克、料酒1湯匙

做法：

1.準備食材，青豆是每周末買回來自己剝好放冰箱冷藏的。

2.大蒜頭把根部切除一部分后放案板上拍碎去掉大蒜皮，再將大蒜剁成蒜蓉，這樣不用指甲去剝就不會在指甲里留下蒜味。

3.鍋加熱放入食用油滑鍋，放入蒜蓉翻炒出香味。

4.鍋中放入青豆，大火翻炒均勻變綠。

5.鍋中放入三克鹽開小火把青豆翻炒二分鐘，炒豆子的時候先加鹽炒，這樣豆子容易入味。

6.鍋中放入海帶絲。

7.放入一克鹽和一湯匙料酒大火翻炒均勻即可。

美味的青豆海帶絲就做好了，一盤下肚也不用發愁會長胖。

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