導讀蒜蓉辣椒醬是一種風味獨特的調味醬料，蒜香濃郁，辣味清新，可用于點蘸、拌面、就飯，也可用于烹飪、炒菜、燒烤等。By我是大黃豆豆用料小米椒50克大蒜2個食用油3....

蒜蓉辣椒醬是一種風味獨特的調味醬料，蒜香濃郁，辣味清新，可用于點蘸、拌面、就飯，也可用于烹飪、炒菜、燒烤等。

By 我是大黃豆豆

用料

• 小米椒 50克
• 大蒜 2個
• 食用油 300毫升
• 鹽 適量
• 白砂糖 適量
• 生抽 適量
• 蠔油 適量

做法步驟

1、蒜、小米椒剁碎；

2、鍋里倒油燒熱；

3、倒入蒜末，小火加熱；

4、蒜末炒至微微變金黃色，倒入小米椒；

5、加入適量蠔油、鹽、生抽、白砂糖調味，翻拌均勻，關火；

6、裝瓶。

小貼士

1、蒜與小米椒的比例一般是1：1或0.5：1；喜歡蒜味的多加蒜，喜歡辣味的多加辣椒。 2、辣醬煮沸后小火邊煮攪動，以免糊鍋。 3、油適量多加點，更利于存放。 4、自制辣醬因無防腐劑不易久存，盡快食用，平時放冰箱冷藏。

小米椒的飲食禁忌

暫無

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