導讀清朝帝后級妃嬪河流在后宮中未分府的皇子們每天的飯食都有定制，即備辦物料的分例，現摘錄如下：皇帝：湯肉五斤，盤肉22斤，羊兩只，豬油一斤，雞五只，鴨三只，白菜....

清朝帝后級妃嬪河流在后宮中未分府的皇子們每天的飯食都有定制，即備辦物料的分例，現摘錄如下：

皇帝：湯肉五斤，盤肉22斤，羊兩只，豬油一斤，雞五只，鴨三只，白菜、香菜、菠菜、韭菜、芹菜等共19斤，水蘿卜、大蘿卜、和胡蘿卜共60個冬瓜包瓜各一個，蔥六斤，，醬和清醬各三斤，玉泉酒四兩，醋兩斤。早晚除了主食外，還有八盤餑餑，每盤30個，御茶房被利用乳牛50頭，每頭牛每天交流兩斤，還用鹵油一斤，玉泉水12罐，茶葉75包。

皇后：菜肉十斤，盤肉16斤，雞鴨各一只，香菜，白菜芹菜共20斤13兩，胡蘿卜水蘿卜共20個，冬瓜一個將1斤8兩，，蔥兩斤，醋一斤，青醬兩斤。早晚也有勃勃，但只有四盤，每盤30個。御茶房備例用母牛25頭，還有茶葉十包，玉泉水12罐。

皇貴妃：菜肉四斤，盤肉八斤每月鴨雞各15只。

貴妃：菜肉3斤8兩，盤肉六斤，每月鴨雞各七只。

妃：菜肉三斤，盤肉4斤8兩每月鴨雞各五只。

貴人：菜肉兩斤盤肉四斤，每月鴨八只。

常在：菜肉一斤八兩，盤肉3斤8兩，，每月雞五只。

皇貴妃以下，各內廷主子：每日共用香菜四兩，白菜40斤，蔥五斤，芹菜一斤，胡蘿卜、水蘿卜共20個，醬醋各三斤，冬瓜一個，清醬五斤。御茶房被貴妃每位乳八斤；妃每位乳六斤，嬪每位乳四斤；貴人以下隨本宮主子分例。妃、嬪每天還有五包茶葉。

接下來解析清宮御膳-飯菜只許吃三勺，清朝皇帝特制定家法來防止暗殺，規定再好吃的飯菜也只許吃三勺，晚清慈禧太后，雖然位高權重，也不敢違反家法。

曾在宮中侍奉過她的宮女說，進膳時老太后想吃哪個菜就用眼看一下，然后就會專門有個老太監把那個菜放到他的身邊，并用勺給老太后舀一勺，假如一定要吃第三勺，那么第三勺后，身邊身邊的四個太監首領會大喊一聲撤，這個菜就十天半個月，不會再出現。

這四個身邊的老太監是專門執行這一家法的，舀的三勺的菜，準是老太后喜歡吃的，若讓人知道，會在這個菜上打主意。

老太后之所以要這么做，是為了讓后人在吃飯時也小心謹慎，不能為了貪食而遭暗殺。就是因為這樣的家法，即使跟了老太后40多年的人也不知道他最愛吃什么。今天愛吃各地督撫上供的菜，明天也許愛吃御膳房的常規菜，后天也許愛吃合乎時令的新菜，在這件事上真是天意難測，也是沒有辦法。