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菠菜拌粉絲是一道家常涼拌菜，以菠菜和粉絲為主要食材，配上食鹽，生抽，陳醋等調(diào)料制作而成，清新爽口解油膩，特別適合夏季吃。

今天就給大家分享這道菜的詳細(xì)做法，食材和做法都比較簡(jiǎn)單，喜歡的就在家試試吧。

[菠菜拌粉絲]

首先我們準(zhǔn)備一下食材：

1.蒜子幾粒拍扁切成蒜末，放入小盆中。

2.紅椒半個(gè)切成紅椒粒，和蒜末放在一起。

3.胡蘿卜半根，先切成薄片，再切成細(xì)絲。

等食材準(zhǔn)備好以后，我們開始進(jìn)行下一步操作。

4.起鍋燒水，加入少許植物油，用來增加食材的亮度和色澤。

5.等水燒開后，下入胡蘿卜絲，用勺子推動(dòng)幾下，使食材受熱均勻，焯水一分鐘，下入菠菜和粉絲。

6.繼續(xù)焯水30秒，倒入漏勺中控水拔涼。

7.準(zhǔn)備一個(gè)拌菜盆，倒入蒜末和紅椒，加入食鹽2克，生抽5克，陳醋5克，白糖1克，香油3克，蔥油3克，紅油3克，用筷子攪拌化開。

8.倒入粉絲和菠菜，顛盆拌勻，使盆底的調(diào)料和食材充分融合，然后裝入盤中，就可以上桌食用了。

9.好了，這道簡(jiǎn)單美味的菠菜拌粉絲就做好了，學(xué)會(huì)了就在家試試吧。

下面是所用到的食材和調(diào)料

食材：菠菜，胡蘿卜，蒜子，紅椒，粉絲

調(diào)料：食鹽，生抽，陳醋，白糖，香油，蔥油，紅油

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，我們下期再見。