導讀巴馬有看不盡美景，更有數(shù)不清的美食。天然味美、營養(yǎng)富足，你，怎么能錯過這些美食呢~趕緊的，文旅君帶你去感受一下！珍珠黃玉米珍珠黃玉米產(chǎn)于獨特氣候、土質(zhì)特殊的....

巴馬有看不盡美景，

更有數(shù)不清的美食。

天然味美、營養(yǎng)富足，

你，怎么能錯過這些美食呢~

趕緊的，文旅君帶你去感受一下！

珍珠黃玉米

珍珠黃玉米產(chǎn)于獨特氣候、土質(zhì)特殊的石山鄉(xiāng)村

蛋白質(zhì)含量高，熱量低，易于消化

把玉米磨成粉

和大米一起熬成玉米粥

喝起來美味可口

作為當?shù)匕贇q老人的主食

當?shù)厝罕姺Q之為"長壽粥"或"黃金食"

并非浪得虛名

巴馬香豬

巴馬被譽為“中國香豬之鄉(xiāng)”

香豬的做法以“清”為主

把原味和營養(yǎng)發(fā)揮到極致才是精髓所在

烹調(diào)時不添加任何佐料也香氣撲鼻

白切、炒、蒸、烤等均可

巴馬人最常吃的烤香豬有三吃

首先是吃皮

然后把切剩的豬皮帶蹄成二吃

最后是肉做清燜或者回鍋

既有“文吃”

又有淋漓暢快的“武吃”

香飄四里，意猶未盡

巴馬油魚

這油魚可是巴馬特有

別的地方還真尋不到

只要火候夠

入鍋自帶油

連油都省啦

“一家煎油魚，十家聞魚香”

不僅魚香味特濃

吃起來油溢于唇而不膩

豆腐圓

這是巴馬節(jié)日、宴席必不可少的佳肴

嫩滑爽口的豆腐

瘦肉、木耳、白菜等做成的餡

大口咬下去有驚喜噢

真的“很有料”！

油包肝

到了巴馬，一定不要錯過這道美味哦

豬網(wǎng)油包豬肝爆炒

色澤明亮鮮黃

爽口嫩滑

味道鮮美！

吃完一嘴油

就是不膩

就是爽爽爽！

火麻湯

到巴馬就一定要嘗的火麻湯

選用名優(yōu)珍稀的長壽食材——火麻

經(jīng)過去殼、打磨、過濾、熬煮

科普一下

火麻可是巴馬人健康長壽的大功臣

具有高蛋白、潤腸胃、明目保肝的功效

火麻湯也稱“長壽湯”

細膩的火麻加上爽口的芥菜

味道異常鮮美，柔軟清潤

龍骨花湯

龍骨花是大石山上的一種野生花卉

晾曬干后和豬骨熬湯

味道鮮美可口，溫潤滋補

是道上好的綠色食品

巴馬馬肉

馬肉是巴馬人特別喜歡吃的肉類

馬排骨、馬肉炒飯、馬扣、酸辣馬板腸等等

營養(yǎng)豐富、易消化吸收，老少皆宜喲

特色豬血腸

當?shù)厝藲⒇i時經(jīng)常做的一道美食

以豬血、大米、豬小腸為原料制成

味道濃香，油而不膩

也可切片后煎著吃

更是香脆可口

豬血是理想的補血菜品

常吃可以防治缺鐵性貧血

讓身體更強壯喲

瑤家“蛋酒”

把鮮雞蛋煮熟剝?nèi)サ皻ぁ⒌鞍?/p>

將蛋黃碾成粉末

然后與陳年的糯米酒及適量蜜糖攪勻煮開

瑤家人逢年過節(jié)時

會把第一杯“蛋酒”敬給老者

表達對他健康長壽的美好祝愿

然后按長幼每人斟一杯

好客的瑤家人也用“蛋酒”招待客人

表示尊敬和友誼

看完是不是和文旅君一樣

有種意猶未盡的感覺

其實壽鄉(xiāng)的特色美食

遠不止有這么多

如果你吃到更好吃的巴馬美食

快來留言給文旅君推薦吧！

信息來源：巴馬文旅之聲

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