導讀過年了，給家人做一盤花，好看又好吃，寓意也好，花開富貴！過年我們這里有做花饃的習俗，記得小時候每到過年，媽媽都會做很多的棗花饃，各種造型，好看又好吃，尤其是....

過年了，給家人做一盤花，好看又好吃，寓意也好，花開富貴！

過年我們這里有做花饃的習俗，記得小時候每到過年，媽媽都會做很多的棗花饃，各種造型，好看又好吃，尤其是有一種棗糕，不是蛋糕的那個棗糕，這里的“糕”諧音“高”，寓意步步高升，是一層面餅，一層紅棗，依次這樣要摞上五六層，做成的一種棗花饃，甜甜的，特別好吃，直到現在，過年時，家里有老人的還要蒸這個棗糕。

花饃在我們河北還有山東等地，都非常流行，尤其是一些重大的節日時，還有做花饃的習俗。這個春節趕上特殊時期，不能出門，而且節前好多人蔬菜也沒有準備多少，超市里蔬菜也是一搶而空，不如給家人做這個花饃吧，好看又好吃，還有很好的寓意，花開富貴，不用吃菜，孩子都能吃掉兩個。

這個花饃看著特別漂亮，其實做法也超級簡單，保準你一看就會，顏色可以用果蔬汁來和面，健康營養又好看，一起來看下具體做法吧！

食材：面粉300克、酵母2克、白糖5克、果蔬粉少許

做法及步驟：

1、面粉里放入一點白糖，倒入酵母水，和成面團，放白糖一個是可以增加口感，一個是可以促進發酵。?

2、和好的面團，分成兩塊，一個面團里加入一些自己喜歡的顏色的果蔬粉，揉成彩色的面團，或者用果蔬汁直接和面也行，做花饃一次發酵方法，不需要提前發酵。

3、取一塊劑子，白色面團劑子稍微大一些，粉色面團劑子稍微小一些，然后搟成圓圓的餅皮，粉色比白色的要小一圈。?

4、把粉色的餅皮摞到白色餅皮上邊，中間要刷點水，這樣兩個餅皮貼合得更牢固一些，然后橫豎兩刀切成四瓣。

5、把切好的三角形餅皮，?依次擺好，如上圖，我用了八個，也可以用六個，然后用叉子在邊緣處壓上紋路。

6、再用白色的面團，搓一個長條狀，作為花芯，放到上邊。?

7、從上往下卷起來。?

8、卷好之后，用筷子在中間位置壓一下。?

9、用刀在中間切斷。?

把切好的花朵拿起來，底部用手捏一下，把上邊的花瓣掰開，這樣一朵非常漂亮的花朵就做好了，做好的花饃放到溫暖處餳發一下，上鍋蒸熟，便可以吃了，過年了，給家人做一盤花，好看又能吃，寓意也好，花開富貴！

大家那里過年都做花饃嗎？歡迎評論里曬圖聊一聊，互相學習一下！

小提示：

1、做花饃的顏色，我們盡量的用一些比較健康的果蔬粉，或者蔬菜汁來和面。

2、搟的餅皮不要太厚，不然卷起來時會特別粗，做好的花朵顯得很不精致。

我是花凝雨嫣，今天的花饃做法就分享到這里了，希望對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！