導讀在這冬季最冷的時候冰冷的海水使海蠣子的肉質變得更加脆爽海蠣子吸收了礦物質及海藻所帶來的海洋之味每一枚都會令人難以忘懷怎么做海蠣子最好吃？烤海蠣子炭火烤制后的....

在這冬季最冷的時候

冰冷的海水使海蠣子的肉質變得更加脆爽

海蠣子吸收了礦物質及海藻所帶來的海洋之味

每一枚都會令人難以忘懷

怎么做海蠣子最好吃？

烤海蠣子

炭火烤制后的海蠣子

別有一番新滋味

把帶殼的海蠣子放在炭火爐上烤

放點蒜末，放一些辣椒醬

蔥花點綴，再烤幾下

炸蠣黃

炸至金黃的海蠣子

鮮香酥脆

炸蠣黃口味屬于咸鮮

外焦里嫩，營養豐富，健脾開胃

選取肉肥色青的牡蠣炸食

是煙臺的一大美味

蠣黃因掛了糊而保留了原有的鮮味

油而不膩，香酥可口　

海蠣子湯

湯鮮味美

喝上一口，怎一個鮮字了得！

煮一碗海蠣子湯火候很重要

要不海蠣子的口感就變老了

只需加稍許的鹽，一碗海蠣子湯

就把最原汁原味呈現在你面前

清澈的湯，清麗的香菜

稍許的點綴，賞心悅目

清蒸海蠣子

最原始的味道

就一個字“鮮”！

清蒸是本地人

最愛的一種吃法

清蒸既保留了食材原有的味道

又不會讓水分流失

嫩滑爽脆的新鮮生蠔

連同蠔殼中清澈咸鮮的

汁水一同吸入口中

蠔肉中蘊含的獨特香氣和鮮美甘甜

炒著吃、烤著吃、生吃、蒸著吃…

嘴唇和舌頭觸碰到嫩滑柔軟

鮮美多汁的蠔肉

來自海洋的滋味不要太鮮美