導讀雞蛋皮拌黃瓜你可能經常吃煎雞蛋，也經常吃涼拌黃瓜和木耳，如果把這三種食材放在一起，這種吃法很少見嗎？今天來給大家分享一道好吃的“雞蛋皮拌黃瓜”。1、打兩個雞....雞蛋皮拌黃瓜

你可能經常吃煎雞蛋，也經常吃涼拌黃瓜和木耳，如果把這三種食材放在一起，這種吃法很少見嗎？今天來給大家分享一道好吃的“雞蛋皮拌黃瓜”。

1、打兩個雞蛋，放點鹽調味，然后滴幾滴白醋，用筷子攪拌，放鍋里炒，然后像餡餅一樣，將煎好的蛋餅放在案板上，切幾下。

2、將泡好的黑木耳洗一把，然后用清水沖洗干凈，再拍黃瓜，切成小塊。

3、切點小米椒圈，搗點蒜泥，加點鹽，香醋，醬油，香油，做個萬能的涼拌醬。

4、將煎好的雞蛋皮、木耳、黃瓜放入小碗中，倒入涼拌醬，放入碗中拌勻，一道美味的雞蛋皮拌黃瓜就上桌了。

苦瓜雞蛋餅

苦瓜可以做成雞蛋餅嗎？是的，你說得對，簡單又好吃。

苦瓜具有養血益氣、補腎健脾、養肝明目的作用，不是天天對著電腦或者拿著手機的朋友，真的要常吃這道菜。

1、苦瓜片去掉瓤和白色的部分，用斜刃切成薄薄的苦瓜片，放入盆中用清水浸泡。

水燒開后，放點鹽，倒點油，將苦瓜里面水分焯一下，焯水后的苦瓜沒有那么苦那么澀。

2、準備一個小碗，打3個雞蛋，放一些鹽和胡椒攪拌均勻，融化調料，將苦瓜倒入蛋液中，攪拌均勻。

3、煎餅，如果你沒有不粘鍋，你應該使用熱油煎鍋，煎鍋滑好后，用小火把苦瓜蛋煎成餅，不糊的黃藍藍最好吃。

番茄炒雞蛋

先炒雞蛋，再炒西紅柿。

材料：西紅柿3個，雞蛋3個，泡木耳半碗，洋蔥1根，鹽3克左右。

做法：

1、將雞蛋打入碗中，加入一勺水，攪拌均勻。

2、西紅柿在熱水中燙裂，去皮，切成小塊。

3、鍋里油熱的時候，把一半的蔥花放入炒鍋里。

4、倒入蛋液，翻炒至完全凝固即可出鍋。

5、將另一半蔥花放入鍋中，翻炒出香味。

6、倒入西紅柿，翻炒至軟榻出汁，再放入木耳和煎蛋。

7、拌勻，中火煮2-3分鐘，最后加鹽拌勻。

注意：番茄皮不容易消化，所以在烹飪前你必須削皮。