導讀導語：在生活中有時候做菜難免會出點小錯，不過有的人做菜的習慣和別人不太一樣導致制作出來的菜口感欠佳，有一種食材就是，在炒前應該是焯水還是過油呢？廚師長說話了....

導語：在生活中有時候做菜難免會出點小錯，不過有的人做菜的習慣和別人不太一樣導致制作出來的菜口感欠佳，有一種食材就是，在炒前應該是焯水還是過油呢？

廚師長說話了，知道后很搞笑，自己做了這么多年的菜原來一直做錯了，想不想知道這是什么食材呢？
炒花菜時，是焯水還是過油！

聽廚師長說完，才發現原來可以這樣，這個就是花菜哦，炒花菜的時候應該是焯水不過焯水過后還要過一遍涼水，這樣口感才會更加的清脆，今天我們用花菜做一份花菜炒飯，制作很簡單。

接下來就和小編我一起制作一份美味的花菜炒飯吧！

---

花菜炒飯

By 倚蘭聽海

配料：

菜花 100克、豌豆 10克、玉米 10克、胡蘿卜 10克、蒜 1克、香油 1克、生抽 2克、黑胡椒 2克、糖 1克

步驟1.花菜洗凈用刮絲器刮成碎末。

步驟2.胡蘿卜去皮洗凈切好，玉米和豌豆剝好備用。

步驟3.醬汁，生抽、糖、黑胡椒、水混合攪拌均勻。

步驟4.鍋內放入香油燒熱，再將花菜碎小火翻炒至軟盛出。

步驟5.花菜盛出后重新熱油，將切好的蒜倒入鍋內爆香。

步驟6.倒入胡蘿卜粒、玉米粒和豌豆進行翻炒。

步驟7.加入醬汁進行翻炒入味煮開。

步驟8.再加入之前炒好和花菜翻炒均勻就可以出鍋了。

---

烹飪小貼士：

1.制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，里面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
2.菜花含有大量水分，高達百分之九十左右，因此許多想要減輕體重而又不想通過運動的人來說，菜花是一個好的選擇，它不僅可以填飽肚子，而且不會使你發胖，它的營養也較為全面，這非常適合當代女性對于身材以及健康的需要；
3.喜歡吃醬油的可以在里面加點醬油哦，不過這個時候鹽就要適量的加少一點。

你喜歡吃美味的花菜炒飯嗎？

喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。