導讀農歷九月九，是傳統的重陽節，這一天，在我們江南，有吃重陽糕的習俗，重陽糕也稱為花糕，傳統的重陽糕是用米粉，果料蒸或烙而成，上面鋪上棗、栗、杏仁等果干，那時候....

農歷九月九，是傳統的重陽節，這一天，在我們江南，有吃重陽糕的習俗，重陽糕也稱為花糕，傳統的重陽糕是用米粉，果料蒸或烙而成，上面鋪上棗、栗、杏仁等果干，那時候人們為了好看，還在糕上插上五色小彩旗，中間夾上餡，還要印上兩只羊，寓意為“重陽”。記得我們小時候，每到這一天，媽媽也會做，那時候的米粉都是自已磨的，所以要提前幾天就準備了，把磨好的糯米粉和大米粉拌勻加水調成半干半濕的狀態，過篩后再鋪入蒸籠中，蒸熟后取出再撒上果干，這樣一層層的要鋪上好幾層，重重疊疊，有步步登高，吉祥的意思。

傳統的重陽糕，比較甜，而且塊頭太大，現在超市買的那種還特別油膩，家里人都不太喜歡吃了，所以這次我做的這個糕，只用了糯米粉，沒用一滴的水，加了牛奶和雞蛋，再鋪上蔓越莓，吃上去奶香十足，而且因為蔓越莓的加入，酸酸甜甜的，一點也不膩口，軟軟糯糯的，家里人特別喜歡吃，而且也不用傳統的蒸的做法，用烤箱來烤，烤好后表面有一層金黃色的皮，特別香，特別好吃。一起來看看做法吧

【 重陽烤年糕】

材料：糯米粉500克，細砂糖120克，雞蛋4個，牛奶400克，蔓越莓120克，植物油20克

做法：1、準備好材料，把除蔓越莓以外的所有材料放在盆中攪拌均勻，攪拌到沒有干粉狀，然后靜置10分鐘。

2、準備好烤盤，烤盤里面墊上油紙。我這個量用是的28*23的烤盤。

3、把靜置好的面糊倒入一半在烤盤中，然后撒上蔓越莓干，先放入烤箱烘烤10分鐘，讓蔓越莓定型。

4、烤好后取出，再把剩余的一半面糊全部倒入烤盤中。

5、再把烤盤放入烤箱中，上下火，150度，30分鐘左右，看上面微微呈金黃色即可取出。

6、取出后稍冷卻后撕掉油紙，切塊裝盤即可。

7、軟軟糯糯，香氣誘人，酸甜適口的烤年糕就可以吃了。

【小貼士】：

1、烘烤時間根據自己的烤箱調整，烤好后不要馬上拿出，讓它在烤箱中自然冷卻后再拿出來。

2、要是沒有烤箱，也可以放在蒸鍋上蒸熟，只是不會有表面的金黃色，吃起來沒有烤出來的香味。