導讀卷心菜在北方是菜市場上最常見到的蔬菜之一，也是我家常備蔬菜之一，這道涼拌卷心菜是做菜小白的福音，超級簡單而且省時省力。By開心123jiajia【豆果美食官....

卷心菜在北方是菜市場上最常見到的蔬菜之一，也是我家常備蔬菜之一，這道涼拌卷心菜是做菜小白的福音，超級簡單而且省時省力。

By 開心123jiajia 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 卷心菜 半顆
• 胡蘿卜 小半根
• 辣椒面 一小勺
• 生抽 一勺
• 米醋 一勺
• 鹽 小半勺
• 油 一勺
• 熟芝麻 一勺（也可不放）

做法步驟

1、卷心菜切細條洗凈，開水焯一遍后再過一遍涼水。

2、卷心菜撈出攥干水分，胡蘿卜洗凈切絲或擦絲，把胡蘿卜絲和卷心菜放一大碗里倒入生抽和醋，還有鹽把辣椒面放在菜上面。

3、鍋里倒入油燒熱倒在辣椒面上面，撒上芝麻拌勻即可。

4、超級快手的一道涼拌卷心菜就可以上桌了。

小貼士

卷心菜焯水變色就撈出，千萬不要燙太久焯過時會影響這道菜的口感，立馬放入涼水過一遍，也可以多過一遍涼水，這是讓卷心菜更清脆一些和顏色更鮮亮。

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