<span class="answer">導(dǎo)讀</span>北方人民的主食主要是以面為主，而面食又分為很多種，今天我們就來說說河南洛陽的有名面食，漿面條和糊涂面，這兩種在洛陽都是有名的吃食，特別是漿面條吃起來酸酸的，....<p>北方人民的主食主要是以面為主，而面食又分為很多種，今天我們就來說說河南洛陽的有名面食，漿面條和糊涂面，這兩種在洛陽都是有名的吃食，特別是漿面條吃起來酸酸的，在洛陽漿面條不僅僅是日常的吃食，而且還是用來招待客人的食物，因?yàn)樵诼尻枺埧腿巳コ詽{面條那是代表尊敬的意思。</p><p><img alt="洛陽漿面條哪一家好吃（號稱洛陽最好吃的漿面條）(1)" src="/static/upload/image/20231217/dcca5ee053e242c29f990f86bfdc1e3f.jpg"/></p><p>今天我們來的這家小店里正好就有漿面條和糊涂面兩種面條，面館是洛陽大街上隨處可見的普通面館，店面不大，卻收拾得干干凈凈，幾張小桌子上都放了調(diào)料和大蒜，吃面配蒜是每個(gè)洛陽人都有的習(xí)慣，這家小店的廚房在后頭，進(jìn)店之后點(diǎn)好單坐在位置上，很快熱騰騰的面條就上來了，補(bǔ)充一句，這邊的面條都是手工現(xiàn)做的。</p><p><img alt="洛陽漿面條哪一家好吃（號稱洛陽最好吃的漿面條）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3a1eb09e003441a9bcca6f43ac5ed02b.jpg"/></p><p><img alt="洛陽漿面條哪一家好吃（號稱洛陽最好吃的漿面條）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f611e26ad37146229fb92441f9f27d50.jpg"/></p><p>首先上來的是漿面條，漿面條的湯是奶白色的，因?yàn)檫@個(gè)面湯主要原料其實(shí)是酸豆?jié){，所以面湯才是乳白色的，吃下去的時(shí)候豆子的香味和面香味混在一起，再加上那股子酸酸的味道，沒吃過的人一開始可能會(huì)不習(xí)慣，但是多喝幾口就會(huì)愛上它。</p><p><img alt="洛陽漿面條哪一家好吃（號稱洛陽最好吃的漿面條）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4403e7128bc74466acb3a68a9e1346f6.jpg"/></p><p>說完這面湯再來說說面條，漿面條的面是綠豆面，口感比起一般的面條來說更加的爽滑，和酸豆?jié){也更加的搭配，吃面的時(shí)候偶爾還能吃到一些炸豌豆和芹菜末，沒一會(huì)兒一碗面就吃沒了，這種酸酸的還爽口的面條最開胃了，一碗下肚還有些意猶未盡的感覺。</p><p><img alt="洛陽漿面條哪一家好吃（號稱洛陽最好吃的漿面條）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1d93680c56764e318a98ff94416dcb52.jpg"/></p><p>正好還能嘗嘗糊涂面的味道，和漿面條一樣，糊涂面的湯也是奶白色的，但糊涂面的湯是用黃面熬制出來的，配菜也是先入油鍋翻炒過的，所以相比漿面條，糊涂面自帶一股子油香，出鍋的糊涂面上還有一些花生碎當(dāng)做裝飾，糊涂面的面條不是那種長長的拉面，而是短短扁扁的，面湯也是有些濃稠的，所以吃的時(shí)候會(huì)情不自禁地發(fā)出呼嚕呼嚕的聲音，味道雖然沒有漿面條的酸，但吃起來也別有一番風(fēng)味，來吃面就要再點(diǎn)一份炸饃，喝一口面再吃一口金黃酥脆的炸饃，別提有多美了。</p><p><img alt="洛陽漿面條哪一家好吃（號稱洛陽最好吃的漿面條）(6)" src="/static/upload/image/20231217/382d9ee6a918404dbadecc2fd9a12250.jpg"/></p><p>吃到一半的時(shí)候還可以再加一些桌子上的調(diào)料，比如辣椒油或者是醋來改變一下口味，這樣也能吃下更多的面了，畢竟剛還吃了一碗漿面條，再吃一碗糊涂面就有些勉強(qiáng)了，倒不如改變一下口味多吃幾口，也避免浪費(fèi)嘛。</p><p><img alt="洛陽漿面條哪一家好吃（號稱洛陽最好吃的漿面條）(7)" src="/static/upload/image/20231217/64ada8b28ebf4fa0a7b789c7815bb072.jpg"/></p><p>他們家的漿面條和糊涂面都是10元一碗，好吃量又足，胃口小一點(diǎn)還吃不下，每次來店里屋外烏泱泱一片全是客人，大家坐在小板凳上大口嗦面，場面很壯觀，如果想來的話記得錯(cuò)峰哦！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！