導(dǎo)讀By豆粉7287175508用料五花肉1000克做法步驟1、兩斤肉，一塊生姜切好，一點(diǎn)醋，2鍋鏟生抽，四分之三鍋鏟老抽，2個(gè)干辣椒，一袋子加一點(diǎn)老酒。大火煮....

By 豆粉7287175508

用料

• 五花肉 1000克

做法步驟

1、兩斤肉，一塊生姜切好，一點(diǎn)醋，2鍋鏟生抽，四分之三鍋鏟老抽，2個(gè)干辣椒，一袋子加一點(diǎn)老酒。大火煮開

2、煮開打血沫，放三次胡椒，郫縣豆瓣醬一勺。開中火煮。中間五分鐘翻炒下。

3、煮十五分鐘，放一大把大蒜。顏色淡了加點(diǎn)老抽。再燒一會(huì)，到100ml水，中火煮開。轉(zhuǎn)小火，慢慢煮

4、燒半個(gè)小時(shí)后，加一點(diǎn)蠔油。

5、煮10分鐘，辣椒切好放進(jìn)去。煮兩分鐘

五花肉的營(yíng)養(yǎng)功效

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3.潤(rùn)燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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