導讀土豆絲是小時候最愛吃的家常菜之一，今天我把炒這道菜多年來積累的經驗，告訴給大家，您用小本本記好了喲學會之后，就給家人們露一手吧By你是我的香飄飄用料大土豆1....

土豆絲是小時候最愛吃的家常菜之一，今天我把炒這道菜多年來積累的經驗，告訴給大家，您用小本本記好了喲學會之后，就給家人們露一手吧

By 你是我的香飄飄

用料

• 大土豆 1個
• 尖椒 1根
• 蔥 少許
• 姜 2片
• 白醋 一勺
• 鹽 一勺
• 味精 少許

做法步驟

1、土豆去皮洗凈切細絲，盆中接涼水，加入一點白醋，將土豆絲浸泡在里面，洗掉土豆絲中的淀粉，撈出，瀝干水分備用，

2、將蔥段切絲，姜切絲，青椒切絲備用

3、鍋中倒入少點的油，轉動炒鍋，將油燒到最熱程度

4、接著我們放入蔥姜絲和尖椒絲翻炒均勻

5、接著倒入土豆絲，大火翻炒一會

6、最后，加入一勺鹽，少許雞精，翻炒至土豆絲呈半透明狀態即可

7、出鍋裝盤，一道干凈，清爽，好吃的土豆絲就做好了

小貼士

1??一定要將土豆絲中的淀粉清洗掉，不然炒出來的土豆絲會發黏 2??喜歡吃辣的朋友可以多放點尖椒 3??土豆絲在鍋中的時間不要太長，這樣炒出來的土豆絲不脆，要用大火迅速翻炒

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