導(dǎo)讀大家好，我是綠江味道。今天給小伙伴分享一個(gè)不用烤，不用揉出膜的蒸面包，做法簡(jiǎn)單，很容易上手，新手也可以輕松搞定。現(xiàn)在我們都知道自己做的美食健康，衛(wèi)生，也想自....

大家好，我是綠江味道。今天給小伙伴分享一個(gè)不用烤，不用揉出膜的蒸面包，做法簡(jiǎn)單，很容易上手，新手也可以輕松搞定。現(xiàn)在我們都知道自己做的美食健康，衛(wèi)生，也想自己在家做，但是又覺(jué)得麻煩，還得買(mǎi)許多食材，工具也得齊全，做法又復(fù)雜，都是想想就算了，不如出去買(mǎi)點(diǎn)，不行少吃一點(diǎn)，解解饞就可以。其實(shí)有很多美食好吃好看，做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，今天我做的這個(gè)面包就是這樣的美食，下面就是準(zhǔn)備的食材和做法，小伙伴們看看是不是很簡(jiǎn)單啊！

首先準(zhǔn)備：普通面粉400克，雞蛋6顆，白糖2勺，食鹽1勺，酵母4克，葡萄干適量，蛋黃1個(gè)，白芝麻適量。

第一步，準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的大碗，倒入普通面粉，另外準(zhǔn)備一個(gè)大碗，磕入雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋清放在大碗里，蛋黃放在面粉里，用筷子攪拌均勻。

第二步，蛋清的大碗，里面加入白糖，食鹽，酵母，用筷子攪拌均勻，使白糖，食鹽，酵母全部融化。

第三步，把攪好的蛋清分次倒入面粉里，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的棉絮狀，倒入食用油，下手揉面，揉成光滑的面團(tuán)，再把面團(tuán)放在面板上揉搓一會(huì)，大約揉了十五分鐘，把面團(tuán)再放回大碗里，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。

第四步，發(fā)酵好的面團(tuán)有許多蜂窩狀的氣孔，倒在面板上壓扁，把提前洗干凈的葡萄干放在面團(tuán)里，揉一揉，多揉一會(huì)，把葡萄干均勻的揉到面團(tuán)里，整理成長(zhǎng)條，用刀切成大小一樣的八個(gè)面劑子，把面劑子整理成圓形。

第五步，容器里刷一層食用油，防粘，依次擺好做好的生丕，鍋里倒入溫水，把生丕放在蒸鍋里進(jìn)行二次餳發(fā)至兩倍大。

第六步，餳發(fā)好后，刷上一層蛋黃液，撒一層白芝麻，蓋上耐高溫的保鮮膜（保鮮膜不要蓋的太緊，蒸好的面包還會(huì)膨脹），蓋上蓋子，大火蒸四十五分鐘，再燜五分鐘，時(shí)間到了，打開(kāi)蓋子，看看這個(gè)面包蒸的多好啊，顏色漂亮。

取出容器，打開(kāi)保鮮膜，香氣撲鼻，脫模后，蓬松喧軟的大面包呈現(xiàn)出來(lái)，做法簡(jiǎn)單，自己在家做的絕無(wú)添加劑，非常安全健康，喜歡的小伙伴可以試試做一下，比饅頭好吃多了。我是綠江味道，每天更新美食，喜歡我的小伙伴就關(guān)注我哦⊙?⊙！

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