導(dǎo)讀大家好，今天分享給朋友們一道“糖醋魚(yú)塊”，酸甜可口，女士、孩子非常愛(ài)吃，做法很簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看怎么做的吧！用料：草魚(yú)、蔥片、姜片、番茄沙司、淀粉做法：草魚(yú)去....

大家好，今天分享給朋友們一道“糖醋魚(yú)塊”，酸甜可口，女士、孩子非常愛(ài)吃，做法很簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看怎么做的吧！

用料：

草魚(yú)、蔥片、姜片、番茄沙司、淀粉

做法：

草魚(yú)去腮去鱗去內(nèi)臟清洗干凈，尤其肚子里的黑膜要去除干凈

處理好后把魚(yú)從中間片開(kāi)一分為二，然后去頭、去尾、去骨，做這個(gè)菜只用魚(yú)身部分，剩下的頭尾魚(yú)骨不浪費(fèi)，可以燉湯喝

接下來(lái)把魚(yú)肉切成塊，裝入盆中腌制一下，加入蔥片、姜片、料酒、白胡椒粉、鹽，抓勻蓋上保鮮膜腌制30分鐘以上

腌好之后把魚(yú)肉挑出來(lái)，加一點(diǎn)淀粉抓勻

鍋里加油，比平時(shí)炒菜的量要多一點(diǎn)，大火加熱，油熱下入魚(yú)塊煎一下，煎到金黃熟透就可以盛出來(lái)裝盤了

鍋里少加點(diǎn)油開(kāi)大火加熱，油熱下番茄沙司，白醋，加一點(diǎn)水，炒勻把汁燒開(kāi)，燒開(kāi)之后加白糖，酸甜度就根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)，少加一點(diǎn)鹽，把糖炒化炒均勻，最后下入一點(diǎn)水淀粉，順一個(gè)方向攪拌，湯汁粘稠就可以了

最后把酸甜汁澆在魚(yú)上，撒一點(diǎn)熟芝麻就可以了

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