導讀大家好，今天和大家分享牛肉的做法，好吃的鹵牛肉，鹵牛肉最好吃的就是牛腱子肉，筋膜交錯，不干不柴首先用溫水浸泡2到3個小時，泡出血水然后準備一個砂鍋，倒入清水....

大家好，今天和大家分享牛肉的做法，好吃的鹵牛肉，鹵牛肉最好吃的就是牛腱子肉，筋膜交錯，不干不柴

首先用溫水浸泡2到3個小時，泡出血水

然后準備一個砂鍋，倒入清水大火燒開，在準備一個鹵料包，水開后放到鍋里，再加入一大勺醬油，一勺辣椒粉，這個辣椒粉是微辣的，一大勺鹽，20克冰糖，拍散的生姜和蔥段，再加一勺黃豆醬，增加醬香味，然后把泡好的牛肉加進來，蓋上蓋子，大火燒開之后轉小火煮一個半小時

時間差不多了，我們打開看一看，好香啊，然后關火，讓它在湯汁里泡著，泡八個小時以上，讓牛肉更好的入味，也可以隔夜泡，更加入味，口感更好再加一些煮熟的雞蛋一起泡著，蓋上蓋子關火就可以了

這是泡了一個晚上的牛肉，已經非常的軟爛入味，這里的雞蛋真的比牛肉還香，雞蛋已經完全入味，它的口感有一點點辣

再把牛肉撈出來切開，切好之后用來做牛肉面也是非常的香，它的口感也是微微的辣，不吃辣的朋友也可以接受，切好之后再淋上一些醬汁，口感更好，這樣我們美味的鹵牛肉就做好了，口感豐富，清爽又不油膩，如果你喜歡，趕快收藏起來試試吧！

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