導(dǎo)讀北方最家常的美食，可以說就是打鹵面了，各種蔬菜、海鮮、肉都能搭配出各種口味的鮮鹵，配上新鮮的菜碼，稍微一拌就是一頓美味。今天做個家常蝦仁做的海鮮味的打鹵面，....

北方最家常的美食，可以說就是打鹵面了，各種蔬菜、海鮮、肉都能搭配出各種口味的鮮鹵，配上新鮮的菜碼，稍微一拌就是一頓美味。

今天做個家常蝦仁做的海鮮味的打鹵面，咸香入味，10幾分鐘打好鹵，吃不完的蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，隨吃隨拌，超省事。

用料：

五花肉200g，蝦仁干1把，干香菇1把，木耳1小把，黃花菜適量，雞蛋2個，蔥1段，姜4片，香菜2根，大料1個，鹽2茶匙，糖少許，蠔油1勺，味極鮮1勺，老抽半勺，淀粉少許。

步驟：

1、先把五花肉沖洗干凈，切成小塊，干蝦仁泡軟，干香菇泡發(fā)，切去蒂切成片，黃花菜洗凈摘去硬根，木耳泡發(fā)洗凈，切成條；

2、燒熱炒鍋，倒入少量油，打散雞蛋撒少許鹽打勻，倒入鍋里炒熟，炒成小塊盛出備用；

3、溫?zé)釙r放入五花肉小塊，中小火翻炒至出油，邊緣金黃焦色，放入姜片、蔥片、大料，炒出香味；

4、放入蝦仁炒出香味，倒入香菇片、木耳、黃花菜一起倒鍋里翻炒，倒入炒好的雞蛋，加除淀粉外的各種調(diào)料炒勻；

5、倒入適量開水沒過所有食材，煮至沸騰，中小火煮10分鐘左右入味，嘗著咸淡再適當(dāng)放調(diào)料，兌水淀粉倒入鍋里，湯汁濃稠就可以關(guān)火了；

6、煮熟面條，澆上鹵，抓一把香菜，就可以美美地吃起來啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負(fù)！

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