導(dǎo)讀大家好，我是小董，一個(gè)愛(ài)做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品！立秋是24節(jié)氣中重要的一節(jié)氣，這一天代表著秋季的開(kāi)始，也是夏秋交替的一個(gè)重要的....

大家好，我是小董，一個(gè)愛(ài)做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品！

立秋是24節(jié)氣中重要的一節(jié)氣，這一天代表著秋季的開(kāi)始，也是夏秋交替的一個(gè)重要的標(biāo)志。農(nóng)家根據(jù)24節(jié)氣種植農(nóng)作物，我們也是根據(jù)24節(jié)氣來(lái)調(diào)整我們的日常生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。夏季炎熱沒(méi)有胃口，很多人在夏季會(huì)暴瘦，導(dǎo)致我們的身體營(yíng)養(yǎng)不均衡。立秋之后天氣會(huì)慢慢轉(zhuǎn)涼，我們的胃口會(huì)慢慢增加，立秋后也最適合食用一些滋補(bǔ)的食材以給我們的身體提供各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

說(shuō)到滋補(bǔ)食材就自然而然的想起來(lái)了肉類(lèi)，肉在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅５某Ｒ?jiàn)，尤其是豬肉，羊肉和牛肉，這幾種食材是我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的重要的組成部分，但是今年豬肉價(jià)格穩(wěn)定而又持續(xù)，很多工薪家庭都說(shuō)吃不起了，更不要說(shuō)牛肉和羊肉了，今天小董給大家推薦一種肉，超市才8塊錢(qián)一斤，便宜實(shí)惠又營(yíng)養(yǎng)，說(shuō)到這里很多朋友們都知道了吧，那就是雞肉。這食材，價(jià)格比豬肉便宜，營(yíng)養(yǎng)美味，配著土豆燉一燉，吃完還想

雞肉價(jià)格比較便宜，但是雞肉里面的營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富，而且自古以來(lái)我們的生活中出現(xiàn)最多的就是雞肉，今天小董就用雞肉給大家分享一道美食，更適合秋季滋補(bǔ)。喜歡吃肉的朋友們不妨試一試。立秋后，遇到此肉別錯(cuò)過(guò)，8塊錢(qián)一斤，比牛羊肉強(qiáng)，這樣做真香

【黃燜雞】

食材：雞肉，香菇，洋蔥，土豆，青辣椒，蔥，姜，蒜

【具體制作方法】：

第一：雞肉已經(jīng)在超市處理好了，剁成塊，首先我們將準(zhǔn)備好的雞肉清洗干凈，放入碗中，加入適量的蔥，姜，料酒，腌肉粉，攪拌均勻，將雞肉腌制10-15分鐘左右

第二：在腌肉過(guò)程中我們準(zhǔn)備一些配料，首先將香菇去根，切片；土豆削皮切滾刀塊，放入清水中浸泡；辣椒去頭去籽切成塊；洋蔥切絲；再切點(diǎn)蔥花，姜切成絲，大蒜切成塊盛入盤(pán)中備用

第三：鍋中倒入油，放入切好的蔥姜蒜炒香，倒入腌好的雞塊，翻炒均勻，將雞肉炒熟，然后將雞塊放入砂鍋里面，加入清水，倒入黃燜醬，攪拌均勻，放入香菇，蓋上蓋子燉十分鐘

第四：時(shí)間到了之后放入土豆，燉3分鐘，最后放入青椒，將青椒斷生，然后出鍋前放入洋蔥即可

好了，這樣一道簡(jiǎn)單又美味的黃燜雞就做好了，做法簡(jiǎn)單而且吃起來(lái)非常的好吃，最適合秋季滋補(bǔ)，立秋后不妨給家人做一道黃燜雞，不管是配著米飯還是饅頭都非常的好吃，喜歡的朋友可以在家試一試。

【黃燜雞之烹飪小知識(shí)】：

1）土豆容易氧化變黑，所以我們將切好的土豆放在清水中浸泡，這樣可以防止氧化變黑

2）先將雞肉腌制10-15分鐘，這樣腌制好的雞肉無(wú)腥味，吃起來(lái)口感更加的滑嫩

3）將雞肉炒好之后放在砂鍋中燉10分鐘，然后再放入土豆，青椒，這樣燉出來(lái)的雞肉更加的入味，而且土豆軟綿不爛，非常的好吃

大家一般都是在家怎么做雞肉的呢？對(duì)于雞肉的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！