導(dǎo)讀要問夏天最受歡迎的蔬菜是哪個(gè)，很多人應(yīng)該會(huì)選擇西紅柿吧，西紅柿既能生吃，也能做成餐桌上的一道佳肴。它的吃法很多，很多人喜歡把西紅柿當(dāng)做水果來吃，可以做湯，可....

要問夏天最受歡迎的蔬菜是哪個(gè)，很多人應(yīng)該會(huì)選擇西紅柿吧，西紅柿既能生吃，也能做成餐桌上的一道佳肴。它的吃法很多，很多人喜歡把西紅柿當(dāng)做水果來吃，可以做湯，可以炒菜，最常見的做法就是西紅柿炒雞蛋了，小饞貓今天將西紅柿和黃豆一起煮著吃，味道比炒著吃更香，更下飯，一起來看看做法吧。

【西紅柿煮黃豆做法】

第一步：將黃豆洗凈提前泡發(fā)，清水中最好提前一天泡發(fā)，這樣口感更好。將新鮮的番茄燙掉外皮，切成小塊備用。

第二步：將浸泡好的黃豆放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，再轉(zhuǎn)成小火煮。黃豆煮軟之后放入切好的番茄，加入少許糖、檸檬汁、食鹽，等湯汁煮到收汁后即可。

【西紅柿煮黃豆功效】

西紅柿煮黃豆，看上去就讓人食欲大增，同樣，它的營養(yǎng)也很豐富。黃豆中含有異黃酮，是一種植物雌激素，女性常吃有助補(bǔ)充雌激素，調(diào)理內(nèi)分泌，延緩衰老，對(duì)女性健康有一定的作用，而且黃豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，食用后可增強(qiáng)人體免疫力，營養(yǎng)毛發(fā)，緩解脫發(fā)掉發(fā)的癥狀。

此外黃豆中所含的亞油酸有助阻止皮膚黑色素的合成，而西紅柿所含的番茄紅素，有很好的抗氧化性，可減少紫外線對(duì)皮膚的傷害，所以將西紅柿和黃豆一起吃，有助淡化色斑、減少皺紋，滋潤肌膚，讓你的皮膚看起來更水靈，人更顯得年輕。

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