導讀今天周末，我和老公早起去超市采購一番，準備做一桌豐盛的午餐。誰知，有一道菜在開炒之間老公強烈反對，說我是在胡亂搭配。我用番茄，土豆，香菇搭配了一盤菜，老公卻....

今天周末，我和老公早起去超市采購一番，準備做一桌豐盛的午餐。誰知，有一道菜在開炒之間老公強烈反對，說我是在胡亂搭配。我用番茄，土豆，香菇搭配了一盤菜，老公卻不停的在一旁嘮叨：這些菜不能一起炒，番茄可以炒雞蛋，土豆可以炒成醋溜土豆絲，但番茄和土豆炒在就非常難吃。

我告訴老公這些食材炒在一起會非常好吃，老公不相信，說他吃過這樣的做法，一點也不好吃。而我偏要這么做，每個人做出的味道不一樣。從小媽媽就愛這樣炒，味道十分鮮美呢！

這菜出鍋后，老公嘗了一口立馬閉嘴了，比誰都吃得歡。說我做的味道確實和別人的不一樣，吃到連湯汁都不剩。

這三種食材炒在一起“鮮得要命”，雖然是一道素菜，但滋味非常濃郁。加點香菇，還有菌香的味道。這樣的做法吃過的人不多，想嘗試一下的話，就跟著我學吧。

【番茄土豆炒香菇】

主要食材：土豆、香菇、番茄

【制作方法】

1.香菇切成一元硬幣的厚度，番茄切小塊。

2.土豆不要切太厚，五毛硬幣的厚度就可以。切片后的土豆清洗干凈去掉多余的淀粉，并用清水浸泡起來。

3.爆香蔥花和蒜末，先放入香菇和番茄，翻炒一分鐘。

4.接著放土豆片，淋入兩勺生抽，一勺鹽，一勺白糖提鮮，翻炒均勻，最后加熱水小火慢燉。

因為放了番茄，一定要加點白糖，不僅提鮮，使味道更加柔和。

5.熱水不要加太多，小火慢燉2分鐘就可以。土豆的軟硬程度根據自己的喜好來定，喜歡吃綿口的就燉時間久一些，喜歡吃脆一些的話，就燉時間短一些。

出鍋前淋點香油，味道香極啦。

土豆這么炒，別提有多鮮美，每次做一大盤，吃到連湯汁都不剩

土豆的做法很多樣，可以炸著吃，醋溜著吃，搗成泥吃，也可以和不同的食材搭配在一起吃。各家都有自己喜歡的烹飪方式和喜歡的味道，如果你也喜歡這道番茄土豆炒香菇，就趕緊做一盤吧，味道包你滿意哦~~~

修味貼士：這道菜沒必要放太多的調味品，只放鹽，生抽，香油，白糖就可以。少了香菇味道就會失色不少，所以香菇必放。在小火慢燉的期間，我都會嘗一下土豆的軟硬程度，覺得口感達到自己滿意的程度就可以淋點香油關火啦。

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