導讀大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！現在北方地里種的白菜已經成熟了，一顆顆長勢非常喜人。白菜是我們生活中必不可少的....

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

現在北方地里種的白菜已經成熟了，一顆顆長勢非常喜人。白菜是我們生活中必不可少的重要蔬菜之一，因其味道鮮美可口，而且營養豐富，被人們稱為“菜中之王”。小董小的時候白菜是我們日常生活中的必備品，特別是秋末冬初，家里的白菜都成熟了，這個時候的白菜最為鮮嫩，不管怎么吃都是非常好吃的。

我們最常做的就是炒白菜，或者是老媽冬天做一鍋燉白菜豆腐，每逢鄰居家過紅白喜事的時候早晨都要做滿滿的一大鍋，四鄰八舍的都來幫忙，吃上一碗熱熱的白菜燉豆腐，真的是非常的香。

但是現在炒白菜吃膩了，不想吃了，今天我們就換一種白菜的做法——涼拌白菜。這樣做出來的白菜脆爽又入味，口感特別的好。不管是做小菜還是做下飯菜都是非常的美味。而且做法特別的簡單，即使是廚房小白也可以學會。

——【涼拌白菜】——

【主要食材】：木耳，白菜，胡蘿卜，蔥，蒜，姜

【調料】：醋，生抽，香油，蠔油，五香粉，鹽，

【具體制作步驟】：

1、準備適量的木耳，先用清水泡發，

2、準備一顆白菜，掰幾片葉子，清洗干凈，將白菜切成均勻的細絲，

3、將胡蘿卜清洗干凈，去皮，然后切片，再改刀切成絲，

4、將泡發的木耳清洗干凈，然后切成絲，

5、鍋中燒水，水開之后放入切好的木耳和胡蘿卜，焯水大約1分鐘撈出，過一遍涼水，倒入切好的白菜中

6、蔥切絲，蒜切碎剁成末，姜也剁成末，盛入盆中

7、在盆中倒入三勺醋，兩勺生抽，一勺香油，適量的蠔油，五香粉，一勺鹽，攪拌均勻，腌制1-2小時就可以吃了

好了，這樣一道簡單的涼拌腌白菜就做好了，白菜脆爽口感好，而且特別的入味，非常的好吃，爽口又開胃。

【小貼士】：

1、白菜用幾片葉子就可以了，做涼拌白菜要的就是新鮮，現做現吃

2、木耳和胡蘿卜一定要先焯一下水

3、喜歡吃辣的朋友還可以放點青椒

大家對于涼拌白菜的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！