導(dǎo)讀進(jìn)入盛夏，天氣炎熱不僅很容易影響到人們的胃口，還會降低主婦下廚的欲望，但外賣不僅不健康，還沒有衛(wèi)生有保證，因此主婦們就花點(diǎn)心思，做些簡單易做的家常小炒菜，五....

進(jìn)入盛夏，天氣炎熱不僅很容易影響到人們的胃口，還會降低主婦下廚的欲望，但外賣不僅不健康，還沒有衛(wèi)生有保證，因此主婦們就花點(diǎn)心思，做些簡單易做的家常小炒菜， 五分鐘就能出鍋，讓下廚會變得很輕松，家人吃得香！夏天不妨多給家人吃這7道菜，葷素搭配，好吃好做，簡單營養(yǎng)又美味，老少皆宜，特別適合夏天吃。你喜歡嗎？趕緊收藏，有空做著試試吧。

【青椒洋蔥炒牛肉】

原料： 牛肉 青椒 洋蔥 淀粉 料酒 生抽 油 鹽

制作： 牛肉片加入鹽、生抽、淀粉和料酒等調(diào)味料，拌均勻腌制一下；熱鍋涼油，加入牛肉進(jìn)鍋翻炒至變色后先盛出來；熱鍋留少許油，加入洋蔥片煸炒出香味，加入青椒進(jìn)鍋翻炒兩下，再加入牛肉片進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒兩下，最后加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

【口蘑菜花炒肉片】

原料： 里脊肉 口蘑 菜花 料酒 淀粉 生抽 蔥花 油鹽

制作：燒鍋水加入1小勺鹽， 將菜花放進(jìn)鍋中煮至八成熟后撈出備用； 肉片加入鹽、淀粉、生抽和料酒等調(diào)味料拌均勻腌制一下。燒熱鍋放入適量的油， 加入肉片進(jìn)鍋翻炒兩下，再加入口蘑片進(jìn)鍋翻炒幾下，加入1勺生抽翻炒均勻； 加入準(zhǔn)備好的菜花進(jìn)鍋翻炒兩下，最后加入鹽調(diào)味翻炒均勻，撒入蔥段即可；

【塔菜白玉菇炒雞蛋】

原料： 雞蛋 塔菜 白玉菇 油鹽

制作： 雞蛋加入少許鹽調(diào)味，打散備用； 熱鍋涼油，倒入雞蛋液炒熟后先盛出來；燒熱鍋放入適量的油，將白玉菇放進(jìn)鍋中翻炒至微微發(fā)軟；加入塔菜進(jìn)鍋翻炒變色；再加入少許鹽調(diào)味，最后放入雞蛋進(jìn)鍋翻炒均勻即可。

【青椒榨菜炒肉絲】

原料： 里脊肉 青椒 榨菜 胡蘿卜 生抽 料酒 淀粉 油 鹽

制作： 肉絲加入少許鹽、淀粉、生抽和料酒等調(diào)味料拌均勻腌制一下；熱鍋涼油，加入肉絲進(jìn)鍋翻炒變色；加入準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲進(jìn)鍋翻炒兩下；加入榨菜絲進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒幾下，再加入青椒絲進(jìn)鍋翻炒至變色， 最后加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

【絲瓜炒蝦仁】

原料：絲瓜 蝦仁 姜末 料酒 淀粉 油鹽

制作：蝦仁加入少許鹽、料酒、淀粉和姜末拌均勻；熱鍋涼油，將蝦仁放入鍋中滑炒； 至變色，加入準(zhǔn)備好的絲瓜片進(jìn)鍋翻炒，炒時(shí)加入少許水進(jìn)去炒到絲瓜透明，加入少許鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可。

【香腸西藍(lán)花炒白玉菇】

原料： 西藍(lán)花 白玉菇 香腸 貝蒂薇蘭添加10%初榨橄欖油 鹽

制作： 燒鍋水加入少許鹽和油，將西藍(lán)花放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出備用；燒熱鍋放入適量的油，將香腸片放進(jìn)鍋中翻炒兩下，加入白玉菇進(jìn)鍋翻炒至微微發(fā)軟；再加入西藍(lán)花進(jìn)鍋翻炒兩下，再加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

【牛肉炒瓠子】

原料： 瓠子 牛里脊肉 蒜末 蔥花 醬油 料酒 淀粉 紅椒圈 油鹽

制作： 牛里脊肉片加入鹽、淀粉、醬油和料酒等調(diào)味料拌均勻；熱鍋涼油，加入1勺蒜末進(jìn)鍋爆香，將瓠子塊放進(jìn)鍋中翻炒兩下； 加入1勺醬油翻炒上色； 加入水燉煮3分鐘； 加入牛肉片進(jìn)鍋中去煮至變色， 最后加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻再大火收汁，撒入蔥花即可。