導讀論吃云南人就從來沒輸過任何人夏天來了云南溫暖的氣候豐富的地形為云南人提供了豐富的選擇這個季節也到了吃菌子的季節喜歡逞“口舌之快”的云南人總是想將這些食材端上....

論吃

云南人就從來沒輸過任何人

夏天來了

云南溫暖的氣候

豐富的地形

為云南人提供了豐富的選擇

這個季節

也到了吃菌子的季節

喜歡逞“口舌之快”的云南人

總是想將這些食材端上自己的餐桌

今年剛上市的牛肝菌、見手青品質好于往年價格還比去年低

“

“五一”節前，記者來到云南木水花野生菌交易市場，才走到市場門口，就看到路左側一排的商戶在賣野生菌，品種有見手青、雞樅、牛肝菌、松露等。相比剛上市那幾天，這幾天的價格已經有所回落了。

”

從市場大門口走進去，在左手邊，一排的野生菌擺放在地上，商戶坐在后面，前面圍著不少前來購買菌子的市民等，還有手持云臺、三腳架的賣貨主播正在直播帶貨。

記者觀看了下，市場上的菌子主要有紅牛肝菌、白牛肝菌、黑牛肝菌、銅綠菌、野生羊肚菌、羊肚菌、野生黑牛肝菌、人工黑牛肝菌、人工金耳、雞樅菌、松露等。

商戶小段前面擺著幾筐紅牛肝菌、白牛肝菌。她說，菌子是從文山運上來的，品質好、個頭大的紅牛肝菌價格約550元/公斤，小點的要便宜些；白牛肝菌的價格在350元/公斤左右。

市場里的野生羊肚菌，品質好的價格在300元/公斤左右。野生黑牛肝價格約100元/公斤，人工的約80元/公斤，銅綠菌價格約300元/公斤，雞樅菌價格約2000元/公斤。

云南省木水花野生菌交易中心總經理成愛麗說，野生菌的量已經逐步上來了，每天大概有1噸左右的野生菌運到市場。

價格方面，也比前幾天回落了一些。由于每天來到市場的野生菌有多有少，價格也會有所波動。隨著云南各地逐漸迎來降雨，野生菌的量會越來越多。

云報君在這里提醒大家

菌子雖好吃

千萬要注意安全食用！

如何避免成為朋友圈里

“吃介兒鬧著”的那一個？

光憑經驗可能不夠

這里有份詳細攻略請查收

攻略在手

這個夏天

做一個

不中毒的云南人

常規輕度中毒處理方法

治療誤食毒菌中毒時應首先幫助病人排除體內毒物，防止毒素繼續吸收而加重病情。催吐可使用物理催吐或藥物催吐，讓病人服用大量溫鹽水，用手指刺激咽部，促使嘔吐；或者用硫酸銅，吐根糖漿，注射鹽酸阿樸嗎啡等催吐。不可以嘔吐的，洗胃越早越好，一般在攝入毒物4~6小時內洗胃效果最好。同時為清除腸道停留的毒物，可用10%硫酸鎂口服，進行導瀉，但有中樞神經系統、呼吸、心臟抑制的中毒患者或腎功能不良者以硫酸鈉導瀉。還可以使用甘露醇或山露醇作為導瀉劑，特別是灌入活性碳后，更能增加未吸收毒物的排出效果。早期可采用大量輸液，以使毒素從尿中大量排出。這些是常規輕度中毒處理方法，嚴重者要根據毒素針對性地進行及時救治。

切勿嘗試聽來的所謂的“民間偏方”“民間經驗”去分辨毒菌，因為很多方法都是訛傳，沒有科學依據。所以，要避免誤食毒菌中毒事件的發生，最重要的就是不采摘、購買、烹飪不熟悉的野生菌。

綜合自開屏新聞、云南省疾控中心、云南網等

來源： 云南日報