導(dǎo)讀偽鰻魚飯～沒有鰻魚的照燒茄子飯～簡單快手，快試試吧By壯麻麻～用料長茄子2個照燒醬4勺老抽2勺鹽1克涼水半碗白芝麻和香蔥碎適量做法步驟1、長茄子洗凈去皮，中....

偽鰻魚飯～沒有鰻魚的照燒茄子飯～簡單快手，快試試吧

By 壯麻麻～

用料

• 長茄子 2個
• 照燒醬 4勺
• 老抽 2勺
• 鹽 1克
• 涼水 半碗
• 白芝麻和香蔥碎 適量

做法步驟

1、長茄子洗凈去皮，中間切一刀

2、涼水上鍋蒸10分鐘，不要蒸太熟，半熟就可以。蒸好的茄子中間切開然后劃兩刀，都不要切斷

3、平底鍋放油，把茄子放進去煎至兩面金黃

4、把照燒汁調(diào)好，倒入煎好的茄子上。 收汁至粘稠就可以啦

5、放在盛好的米飯上，撒適量白芝麻和蔥花

6、味道絕絕子，我家小朋友光盤啦

小貼士

1??茄子選擇嫩的比較好 2??蒸半熟就好 3??切花刀的時候不要切斷

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