導讀臘味合蒸：主料：臘雞，臘魚，臘肉調料：料酒，白糖，味精，雞精，生抽，胡椒粉，香油小料：馬蹄蔥，姜花，紅椒段，八角，花椒方法：1.將臘雞，臘魚分別切長方形塊，....

臘味合蒸：

主料：臘雞，臘魚，臘肉

調料：料酒，白糖，味精，雞精，生抽，胡椒粉，香油

小料：馬蹄蔥，姜花，紅椒段，八角，花椒

方法：1.將臘雞，臘魚分別切長方形塊，臘肉切片分別用溫水浸泡去鹽分，擺入碗中。

2.調料除香油外，加雞湯攪拌均勻成味汁，澆入蒸碗中放入小料蒸30—50分鐘。。起鍋扣盤中，原汁入鍋勾芡淋香油即可。