導(dǎo)讀1、連湯肉片連湯肉片以精瘦肉為主料，木耳、金針、大綠豆等為輔料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。2、牛肉湯泡饃牛肉湯泡饃系洛陽傳統(tǒng)名吃，主要原料為泡饃，牛肉....

1、連湯肉片

連湯肉片以精瘦肉為主料，木耳、金針、大綠豆等為輔料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。

2、牛肉湯泡饃

牛肉湯泡饃系洛陽傳統(tǒng)名吃，主要原料為泡饃，牛肉湯，細(xì)粉絲。湯鮮味美，牛肉鮮嫩，食用時(shí)把泡饃切成小片，泡入湯中，饃片浸染了牛肉湯的鮮美，實(shí)屬美味。

3、洛陽不翻湯

洛陽不翻湯外省估計(jì)很少聽說過，到過洛陽的人才會(huì)知道這是洛陽人最喜愛的一種美食，為什么叫不翻？這是烙餅的時(shí)候不用翻。

4、小街鍋貼

“小街”牌鍋貼是馳名中原的特色小吃，其特點(diǎn)一包汁、一團(tuán)餡、一張皮，造型美觀、色澤透亮、外焦里嫩、灌湯利口、焦脆軟香。“小街”鍋貼不但其色香味形深受廣大顧客的青睞，而且其獨(dú)特的科學(xué)配料在營養(yǎng)學(xué)上也有建樹。

5、洛陽水席

水席應(yīng)該有很悠久的歷史，然而我總覺得水席就是不間斷的去喝湯，也許好吃，但是讓你喝湯，你又能喝幾碗？所以小時(shí)候的水席總是停留在結(jié)婚的時(shí)候才會(huì)吃，然而這兩年，聰明的洛陽人已經(jīng)把浩浩蕩蕩的水席演變成了一小碗一小碗的純真模樣，你完全可以根據(jù)自己的喜歡，選擇你愛吃的那道湯來品嘗。

6、糊涂面

糊涂面是洛陽頗具地方特色的小吃，農(nóng)村經(jīng)常吃一種飯食。今天的糊涂面條，可不是從前的那樣，糊糊弄弄做熟了就算完事，做時(shí)是非常講究的。面條用的是精粉面，還要手工搟。糊涂要用新玉米面，或太行山產(chǎn)的高鈣小米熬。熬糊涂放入花生米、干豆角、蘿卜干、干南瓜片、肥肉丁、姜片，待把糊涂熬得又稠又粘，香味四溢的時(shí)候，下手工面條。面條熟后，下火，用花生油烹花椒蔥花蒜瓣，加雞精、味精，至此，糊涂面條才算做成。

7、小毛驢滋補(bǔ)驢肉湯

汝陽小毛驢滋補(bǔ)驢肉湯：驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時(shí)間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據(jù)醫(yī)書載：驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛，阿膠滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤燥。一口汝陽驢肉湯含在嘴里，那滋味直叫人贊不絕口！

8、漿面條

漿面條，可謂洛陽的特產(chǎn)，只有這個(gè)地方才能吃到正宗的。每每提及正宗這個(gè)詞，我都覺得是自己家里做的最正宗。

9、新安燙面角

燙面角，放在桌上，狀如新月，色如瓊玉，吃在嘴里，鮮香不膩，美味可口。它有野菜、大肉、羊肉、酸菜等不同口味，供你選擇，每一種餡，都是不同的口感，幾籠下肚，就能讓你吃得心滿意足。

10、黑牡丹餅

牡丹餅作為牡丹的代言人，又將牡丹的名聲傳得更遠(yuǎn)，又將洛陽的名聲傳播的更遠(yuǎn)，讓更多的人熟知它。黑牡丹餅選用黑五類及鐵棍山藥為原料，營養(yǎng)豐富，香甜可口。