導(dǎo)讀大家都叫牛肉，但是市場價格相差大，不見得價格高的就是營養(yǎng)價值高，有些是宣傳名氣關(guān)系。現(xiàn)在牛肉受到消費(fèi)者們的歡迎，是因為牛肉的營養(yǎng)價值比較高，尤其對于正在長身....

大家都叫牛肉，但是市場價格相差大，不見得價格高的就是營養(yǎng)價值高，有些是宣傳名氣關(guān)系。

現(xiàn)在牛肉受到消費(fèi)者們的歡迎，是因為牛肉的營養(yǎng)價值比較高，尤其對于正在長身體的孩子，多吃牛肉，對于增強(qiáng)體質(zhì)是有好處的。

下面我們按照各種細(xì)分辦法來加以比較：

國內(nèi)好牛品種：延邊牛、文山黃牛、帕里牦牛、魯西黃牛、無棣黑牛、南陽黃牛、關(guān)嶺牛、秦川牛、科爾沁牛、晉南牛等等。

國外好牛品種：日本的神戶和牛、意大利的奎寧牛、法國的夏洛萊牛、美國的安格斯牛、澳洲的西門塔爾牛等等。

還有我們平常經(jīng)常吃的水牛肉、黃牛肉。

眾所周知，目前牛肉的質(zhì)量分類標(biāo)準(zhǔn)是先以性別、年齡，體重進(jìn)行分級。再根據(jù)適口性、多汁性、產(chǎn)精肉率、風(fēng)味香味、柔嫩度、肋眼肌的大理石紋脂肪含量以及生理成熟度的標(biāo)準(zhǔn)，將牛肉分為不同價格級別。

以上是按照牛肉的蘊(yùn)含食物熱量分類標(biāo)準(zhǔn)。那么如果按照牛肉的蘊(yùn)含食物能量分類標(biāo)準(zhǔn)，可能就是：

日常的食物不同：天然青牧草→人工混合飼草

飼養(yǎng)方式的不同：圈內(nèi)散養(yǎng)和拴養(yǎng)→野外放牧

生活區(qū)域不同：海拔高度 氣候 土壤情況

生長周期不同：自身年齡 健康狀況

每天運(yùn)動量不同：有的只能踱步→有的可以遛彎→有的則能夠大范圍奔跑。

切割部位不同：活肉→非活肉

看看下面對好牛肉的描述：

薄薄的紅色的極有韌性的牛肉條，爆發(fā)出濃郁的純正的牛肉香味，溢滿唇齒，仿佛可以感覺到這頭牛一定是飲食健康鍛煉充分。真正的好牛肉是可以生吃的，身體的吸收度會非常好。