風(fēng)干牛肉干怎樣吃（風(fēng)干牛肉干母親節(jié)）

發(fā)布時(shí)間：2024-11-14閱讀(6)

導(dǎo)讀喜歡這種有嚼勁的風(fēng)干牛肉干，這回新入手一個(gè)風(fēng)干機(jī)，馬上動(dòng)手做起來(lái)。By__Bobo__【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料牛肉800g花椒粉1g料酒8g生抽25g蠔....

喜歡這種有嚼勁的風(fēng)干牛肉干，這回新入手一個(gè)風(fēng)干機(jī)，馬上動(dòng)手做起來(lái)。

By __Bobo__ 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

牛肉 800g
花椒粉 1g
料酒 8g
生抽 25g
蠔油 15g
糖 8克
大料 3個(gè)
鹽 3克
牛肉粉 1克
姜 3片
蔥一根

做法步驟

1、剔除肥肉和筋，順著紋理切段，多大都行，我切的大約1.5*5的，因?yàn)樽鍪鞎?huì)縮水。

2、放到盆里，準(zhǔn)備放調(diào)料。

3、加入大料，花椒粉，生抽，料酒，鹽，牛肉粉，抓勻。沒有牛肉粉可以加味精，也可以不加。

4、加入小蔥和姜

5、抓勻，更入味。放冰箱冷藏4小時(shí)以上。

6、平鋪放到烤盤上烤箱預(yù)熱，上下火220度，中層烤10分鐘，我一共烤了3盤

7、烤好后放風(fēng)干機(jī)，70度，烘干了5小時(shí)，自己可以看著烘干，到自己想要的干度就行，我這個(gè)就挺干的了。

8、烤好了，晾涼，裝盒。晚上光線很暗，看不清

9、看這個(gè)多干

10、做完，晚上就吃了一半，就剩這些了。

小貼士

可以多做點(diǎn)，放冰箱冷凍就行了，想吃的時(shí)候拿出來(lái)化凍，烤箱150度烤一下。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)功效

1.增長(zhǎng)肌肉

它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.促進(jìn)康復(fù)

能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值