導(dǎo)讀超級好吃的一款涼拌雞爪，家里老小必點菜品，還被朋友誤以為是店里買的By洛林飛雨yopd用料雞爪500g芝麻香油適量大蒜1個(整個)生抽160g白醋80g白糖....

超級好吃的一款涼拌雞爪，家里老小必點菜品，還被朋友誤以為是店里買的

By 洛林飛雨yopd

用料

• 雞爪 500g
• 芝麻香油 適量
• 大蒜 1個(整個)
• 生抽 160g
• 白醋 80g
• 白糖 2勺
• 雞精 適量
• 料酒 1勺
• 蔥、姜片、八角 適量
• 涼開水 2盆

做法步驟

1、雞爪清洗干凈，剪去雞腳趾，雞爪對半切，全部切好后清水多洗幾遍備用

2、鍋中燒水，水燒開后倒入雞爪，放料酒、蔥、姜片、八角煮八分鐘

3、煮好的雞爪撈出放入涼開水中清洗后，放入干凈的涼開水裝盒放冰箱冰鎮(zhèn)一小時

4、大蒜切蒜蓉，熱鍋下香油、蒜蓉爆香，倒入生抽白醋白糖雞精，白糖要慢慢加，覺得酸就再加糖，邊加邊試味道（喜歡吃辣的朋友可以在這時加適量小米椒），醬料煮好倒出放涼

5、泡水冰鎮(zhèn)后的雞爪瀝干水份倒入醬料拌勻后裝保鮮盒放冰箱冷藏過夜，中途翻拌幾次，讓雞爪入味更均勻

雞爪的營養(yǎng)功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養(yǎng)顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。