導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！面對孩子的生長發育高峰期，很多家長費盡心思做各式各樣的美食，最終也未必對孩子的胃口，所以有不少....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

面對孩子的生長發育高峰期，很多家長費盡心思做各式各樣的美食，最終也未必對孩子的胃口，所以有不少粉絲朋友向我討教食譜、為孩子補充營養。

那么今天這款軟底蝦仁絕對是符合孩子胃口、也符合大眾心里價位的營養菜品，雞蛋的營養不用我再強調，再加上蝦仁、雙鮮合一營養翻倍、兼顧滑嫩與鮮香，好吸收好消化，常吃補充體力、提高免疫力、促進發育長個快。

【軟底蝦仁】

1.碗中打入雞蛋四個，放入少許食鹽，加入一勺溫開水，溫開水與雞蛋的比例是1比2，這樣蛋羹比較滑嫩。

2.快速把雞蛋打散，讓蛋清和蛋黃均勻融合，然后放在一邊靜置10分鐘，讓蛋液中的氣泡溢出散開。

3.準備一包鮮蝦仁，去除蝦線，用水清洗干凈。

4.鍋里燒水，水開后把雞蛋上鍋蒸8分鐘。

5.趁著這個時間，我們調一下料汁，碗中倒入生抽，溫開水，芝麻油攪拌均勻。

6.8分鐘后取出雞蛋，把蝦仁放進去繼續上鍋蒸5分鐘就可以了，蝦仁不能蒸太久，否則不夠鮮嫩。

7.5分鐘以后取出蝦仁蛋羹，倒入調料汁、撒上蔥花美味即成。

阿飛有話說：

1.雞蛋打散后，一定要靜置10分鐘，氣泡溢出散開。

2.攪蛋液的水要用溫開水，燒過的水里面沒有空氣，蒸出的蛋液比較完整。

好了，這道簡單營養的軟底蝦仁就做好了，孩子發育高峰期別錯過。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！