導讀原料：熟牛肚、青椒、干辣椒、蒜、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉、香油、姜汁。1，將青椒洗凈切絲。2，干辣椒剪絲，蒜切片。3，水燒開，焯一下牛肚，過冷水，然后瀝干水備....

原料：

熟牛肚、青椒、干辣椒、蒜、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉、香油、姜汁。

1，將青椒洗凈切絲。

2，干辣椒剪絲，蒜切片。

3，水燒開，焯一下牛肚，過冷水，然后瀝干水備用。

4，鍋內倒入少許油，放蒜片，干辣椒，炒出香味。

5，放入牛肚，姜汁，蠔油，鹽，炒到均勻上色。倒入青椒翻炒，放入雞精香油即可。