<span class="answer">導讀</span>你以為的豬蹄子是豬豬的腳和小腿，其實那是人家的手掌。你以為的膝蓋位置，其實是豬豬的腳腕。通常說的肘子的部分，其實才是膝蓋。肘子是豬腿與身體相連的部分，豬大腿....<p><img alt="豬肘子前后哪個骨頭大（趣味百科漲知識）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5e5c64b59200414981f5b18ed9ab2c63.jpg"/></p><p>你以為的豬蹄子是豬豬的腳和小腿，其實那是人家的手掌。你以為的膝蓋位置，其實是豬豬的腳腕。通常說的肘子的部分，其實才是膝蓋。</p><p>肘子是豬腿與身體相連的部分，豬大腿與小腿之間的部位，上端從肘關節，下端從腕關節斷開，可分為前肘和后肘。</p><p><img alt="豬肘子前后哪個骨頭大（趣味百科漲知識）(2)" src="/static/upload/image/20231217/26c7e684ebe54cb39177ee9678f88303.jpg"/></p><p>最著名的用肘子做成的菜叫“東坡肘子”，東坡肘子的來歷是傳說蘇東坡夫人王弗制作的傳統名菜，因蘇東坡極其喜愛而得名。相傳，有一次蘇東坡的妻子王弗在家燉肘子時因一時疏忽，肘子焦黃粘鍋，她連忙加進各種配料再細細烹煮，以掩飾焦味。不料這么一來微黃的肘子味道出乎意料的好，頓時樂壞了蘇東坡。蘇東坡不僅自己反復炮制，并留下了記錄，還向親朋好友大力推廣，于是，“東坡肘子”也就得以傳世。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！