導讀荷蘭豆黃魚干#非常規創意吃魚法#閨蜜從老家帶來自己晾曬的黃魚干路途遙遠情意深重對于不會涼曬魚干的我來說特別珍貴平日里吃慣了清蒸紅燒魚的我們換換口味不一樣的享....

荷蘭豆黃魚干#非常規創意吃魚法#

閨蜜從老家帶來自己晾曬的黃魚干 路途遙遠 情意深重 對于不會涼曬魚干的我來說特別珍貴 平日里吃慣了清蒸 紅燒魚的我們 換換口味 不一樣的享受。

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食材清單

干黃魚

1條

荷蘭豆

200克

胡蘿卜

半個

青椒

1個

蔥

1段

姜

3片

蒜

5瓣

生抽

2湯匙

豆瓣醬

半湯匙

耗油

半湯匙

白糖

5克

食用油

2湯匙

八角

1個

干辣椒

1個

料酒

1湯匙

烹飪步驟

步驟1

主料 黃魚干

步驟2

放入清水泡一泡

步驟3

泡軟后 剪成小塊

步驟4

放到廚房用紙上吸干水分 備用

步驟5

準備其它食材 荷蘭豆 青椒切塊 胡蘿卜切小花片 蔥 蒜切片 姜切絲

步驟6

鍋中放入1湯匙食用油

步驟7

油熱放入胡蘿卜

步驟8

放入荷蘭豆 青椒塊翻炒斷生

步驟9

快速盛到盤里備用

步驟10

炒鍋再次放入1湯匙食用油 油熱放入姜絲 八角 干辣椒

步驟11

出香味后 依次放入蔥蒜 魚干

步驟12

翻炒至魚干八分熟 放入料酒烹制

步驟13

放入生抽

步驟14

加白糖和適量清水

步驟15

放入豆瓣醬 大火收汁

步驟16

放入炒好的蔬菜

步驟17

快速翻炒出鍋

步驟18

這個魚干 第一次品嘗

步驟19

魚干口感柔韌 荷蘭豆爽脆可口