導讀冰塊煮羊肉是內蒙的做法，利用熱脹冷縮的原理，煮出來的羊肉非常嫩。營養專家搭配了一個溫補陽氣的小料包同煮，其中的菟絲子陰陽雙補，讓羊肉更加滋補。一、主要食材羊....

冰塊煮羊肉是內蒙的做法，利用熱脹冷縮的原理，煮出來的羊肉非常嫩。營養專家搭配了一個溫補陽氣的小料包同煮，其中的菟絲子陰陽雙補，讓羊肉更加滋補。

一、主要食材

羊肉、姜片、洋蔥、料包（菟絲子3克、干辣椒2粒、花椒12粒）、紅酒、蓮藕

蠔油、醬油、麻醬、鹽、白糖、生韭菜

二、步驟

1.制作料包

菟絲子3克、干辣椒2粒、花椒12粒左右，混合均勻，放入茶包即可。

2.燉煮

鍋中放冰塊，再碼放上羊肉（冰塊和羊肉的比例是5:1），放入姜片、洋蔥、料包、1.5勺紅酒，適量蓮藕塊，開大火燉煮。

3.制作蘸料

蠔油加開水化開，加入醬油、麻醬、鹽、白糖，再撒上生韭菜拌勻。

4.成功

羊肉開鍋后再煮5分鐘，即可搭配蘸料食用。