導讀全熟的水煮蛋蛋黃有點難咽，我很喜歡溏心蛋的蛋黃，半生熟剛好。難度：切墩(初級)主料雞蛋想吃幾只放幾只溏心水煮蛋的做法步驟1.雞蛋要放冷水里煮，不然溫差太大蛋....

全熟的水煮蛋蛋黃有點難咽，我很喜歡溏心蛋的蛋黃，半生熟剛好。

難度：切墩(初級)
主料
雞蛋想吃幾只放幾只

溏心水煮蛋的做法步驟

1. 雞蛋要放冷水里煮，不然溫差太大蛋殼會破。（從冰箱拿出來的最好先放冷水里泡幾分鐘）

2. 一開始就放冷水煮，等水煮沸開始計時3分鐘，3分鐘后關火在鍋里燜1分鐘。

3. 雞蛋這樣煮出來比較嫩，剝殼時容易弄破蛋白。建議雞蛋撈出來后再放冷水里泡幾分鐘，等溫度降下來后就比較容易剝了哈哈。