導(dǎo)讀我是客家人，倒蒸紅薯干這種吃法可能很多朋友沒有吃過啦，這款紅薯干就是小時候最常吃的也是必備的零食，這種倒蒸的制作過程相當(dāng)繁鎖，需要三蒸三曬，用這種方法制作出....

我是客家人，倒蒸紅薯干這種吃法可能很多朋友沒有吃過啦，這款紅薯干就是小時候最常吃的也是必備的零食，這種倒蒸的制作過程相當(dāng)繁鎖，需要三蒸三曬，用這種方法制作出來的紅薯干，金黃通透，呈琥珀色，味道甘美，柔韌耐嚼，軟硬適中，每一口都是自然的香甜，好吃到根本停不下來，并且熱量低，極具飽腹感。

小時候家里的紅薯干都是直接曬在院子里，滿滿的回憶呀，邊曬邊偷吃。

原創(chuàng)圖片，轉(zhuǎn)載請標(biāo)明出處。

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材料：只需紅心地瓜若干

步驟

1、選大而圓的紅心地瓜，品種很重要哦。

2、放入蒸鍋蒸到7、8分熟，太熟不好切。

3、去皮，切成條狀，3CM左右。

4、紅薯干放烘干機晾網(wǎng)上，80度，12-15小時，或者晾曬2-3天，我嫌時間太長，主要是現(xiàn)在沒有大院子，還是用機器吧，比較快捷，嘿嘿，。

5、第二次，把烘至半干的紅薯條放入蒸鍋，蒸透，大概15分鐘，蒸好后取出。

6、再重復(fù)以上步驟2次，即可。烘干的時間長短取決于自己的喜歡的干濕度，個人喜歡軟糯一點的，最后紅薯干呈琥珀晶瑩透亮。

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